第1个回答 2020-09-29
芦笋排骨汤的做法
准备好所有食材。
芦笋去皮洗净切小块。
排骨用开水冲烫去掉血水。
将排骨和芦笋一起放入炖锅内胆里，加入适量清水。
放入炖锅里，盖上锅盖，接通电源，开高档键自动炖上3小时以上。
炖好后调入适量盐和味精即可。
芦笋排骨汤的烹饪技巧
1.排骨可以用开水烫去血水，也可以入锅煮掉血水。
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3.食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
4.靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
5.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
芦笋排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
禁忌人群：高血压患者不易多食。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
芦笋排骨汤是不是很简单。芦笋排骨汤的营养物安在芦笋上。芦笋，又叫竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。
第2个回答 2020-09-29
芦笋汤不仅味道好，营养价值也很高，因此，大家在平时可以多喝点芦笋汤哦！关于芦笋汤的做法是比较多的，大家想要学做芦笋汤的话，不妨来了解芦笋汤的做法大全哦！那么芦笋汤的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家做详细的介绍。
芦笋汤的做法一
材料：新鲜芦笋、洋葱、面粉、百里香、奶油、白酒、鸡汤、盐、胡椒、黄油各适量。
做法：
1、芦笋去皮，去老枝，切成段；洋葱切成末。
2、取锅将洋葱末炒香后，加入芦笋、百里香略炒，再加入白酒和鸡汤，烧开后过滤。
3、另取锅用黄油将适量面粉炒香成面糊，倒入滤出的芦笋汤，同时不断搅拌至面糊化开，待汤汁达到适当的厚度时离火。
4、用粉碎机将芦笋粉碎成茸状，倒回汤内。
5、将汤汁烧开，加入奶油及盐、胡椒调味。
芦笋汤的做法二
材料：芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块（或奶酥20克）、面粉10克。
做法：
1、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用，另50克芦笋切段备用。
2、热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚。
3、再加入培根、芦笋段，旺火继续煮15分钟。
4、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
芦笋汤的做法三
材料：牛肉清汤小半锅，土豆1个，胡罗卜1根，芦笋1小把，盐，牛肉精适量。
做法：
1、土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。
2、芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。
以上就是关于芦笋汤的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后，对芦笋汤的做法已经有所掌握了。其实，上面介绍的这三种芦笋汤的做法都是比较常见的，操作过程也不复杂，大家如果对制作芦笋汤感兴趣的话，不妨试试这些做法哦！
第3个回答 2020-09-29
最近小凤凰一直在专注羊肚菌，买了一点回家后简直不能再爱，一直在学做菜，停不下来！
上篇文章我介绍了羊肚菌和芦笋一起搭配，味道鲜美棒极了。
但是接下来小凤凰要给大家推荐的这道菜做了一点小小的添加，只能用一个字表达，鲜！！
重新定义个菜名吧！鲜虾羊肚菌芦笋汤
鲜虾羊肚菌芦笋汤
用料：
羊肚菌： 8个
芦笋 ：8根
土豆 ：1个
鲜虾 ：6个
小干贝 ：6个
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
食用油 ：适量
蒜 ：1瓣
奶油 ：10毫升
水 ：若干
做法：
1、先把小干贝用水泡软，蒜去皮切成小片备用，鲜虾去头剥出虾仁，去虾线。
2、羊肚菌清水洗净泡发，芦笋洗净切段。
3、制作蒜香虾油备用，方法：把虾头和蒜片用油煎炸，知道蒜片金黄，注意千万别煎胡了，虾头红色即可。
4、在锅里加入适量水烧滚，放入芦笋煮软一点捞出备用，把土豆煮熟，然后把土豆，干贝和奶油用料理机打成细糊。
5、将芦笋和上面打好的细糊倒入锅里加适量的水，用小火煮开，注意是小火，不然真的就糊了。
6、用我们只做的蒜香虾油清炒芦笋、羊肚菌，然后加入虾仁，加入适量的盐，等虾仁变色过后撒上适量的黑胡椒提香。
7、将我们熬的浓汤倒入碗里，然后上面放超好的虾仁羊肚菌，就可以吃啦！
是不是很美味的一道菜呢？欢迎大家和小凤凰一起讨论健康美食。
对的时间做对的美食，专心为大家下厨房，推荐最健康的美味！
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