第1个回答 2020-10-08
一、前期准备篇
选地与作畦:
1、栽培场地应选择生态环境好、空气清新、水质优良、土壤未受污染、周围300米无各种污染源、东西依山、光照较短、昼夜温差大的有山垄田。水源最好是山泉水或水库存水,地势需较平坦且排灌方便,交通便利。
2、常遭冰雹袭击,易遭洪水淹没的田块不选做菇场。
3、东西走向作畦,可偏南或偏北,地势较高的地块或坡地应做低畦,地势低洼的地块应做平畦或高畦。
菌袋制作方法
配方:
1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。
2.玉米芯(粉碎成蚕豆粒大小)45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。
木屑以半年以上陈木屑为好,麦麸一定要新鲜,无霉变,无虫蛀。
拌料:
将上述原材料秤好后,将木屑、麦麸、石膏混拌在一起,搅拌均匀,翻动4~5次,再将多菌灵和石灰投入水中,搅拌均匀后,用喷壶分别喷入干料中。
一边浇水,一边将料拌均匀,将培养料水分调至含水量为60%左右(即当用手捏紧料时,湿料成团,而且手指缝中出现水珠但不下淌时)。
装袋:
采用低压聚乙烯膜、大袋规格25×55厘米,中袋17~20×55厘米。大袋可装干料2.0公斤,中袋可装干料1.5公斤左右。
装料前将塑料袋一端封死,达到绝对不漏气为准。把搅拌均匀的培养料装入袋内,松紧适当。用手把着装好的料袋中央,没有松软感,两端没有下垂为度。
二、灭菌处理
1、建造土蒸锅:
选用直径1.5米的大铁锅,砌成长×宽×高为2×2×2.5米,容积为8~10立方米的土蒸锅。
每锅壁内外用高号水泥抹光,用木方或铁筋制成直径1.7米的帘子,放在锅面上,上面铺麻袋,以防刺破料袋。
再用厚度为1.5毫米的镀锌板制成直径为2.1米的锅盖,蒸料锅建好后备用。
2、加水装锅:
烧火灭菌前要往锅内加足够的水,锅内水面距离帘子20公分左右,然后把扎好口的料袋上下对齐,分批摆在蒸锅内的帘子上。
3、起火加温灭菌:
装锅前先起火,大火先攻头争取4~6小时锅内温度达到100℃,继续加热,并保持此温度10小时,再闷一夜,当料温降低至70℃时抢温出锅,迅速移入冷却室,待料袋内温度下降后再接种。
三、接种方法
1、消毒房间:
使用前4天把出料用的工具放入室内密封门窗,达到室内密封不漏气,把每个房间用硫磺点燃后熏蒸房间。
2、接种时间:
当料袋温度降到30℃时开始种,接种时间最好安排在早晚进行。
3、接种程序:
以4个人为宜,做好分工,进行操作,点燃酒精灯,菌种打孔,取菌种,拌袋扎口点菌种,封口。
接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5层。
4、发菌培养:
保持室内暗光,室温控制在25℃左右。
接种16~20天,用牙签在接种穴上扎10~20个深0.5~1.0厘米的孔。第二次用毛衣针,第三次用筷子,每隔10天刺一次,逐渐加大加深。
四、出菇的管理
催菇:
菌筒经过转色期的浇水管理后,停止浇水4-5天,然后采用干湿交替的方法进行催菇。
或把水高高浇下落到菌筒面上2-3次,即可产生大量的小菇。
为保护菌筒,促进多产优质菇,必须疏去多余的菇蕾。
前期管理:
覆土地栽香菇大都采用反季节栽培,填补夏季鲜菇市场需求,脱袋后发生的第1批菇一般在5-6月上旬,此期气温由低向高,夜间气温较低,昼夜温差大,且是雨季,湿度大,对子实体分化有利。
由于气温逐渐升高,应加强通风,把薄膜挂高,不让雨水淋菌筒,当第1批香菇采收结束之后,放去畦沟水,并停止浇水,降低菇床湿度,让菌丝恢复生长,积累养分。
待采菇凹陷处的菌丝已恢复长白,可灌畦沟水并加强浇水刺激下一批子实体的迅速形成。
中期管理:
这期间为5月下旬-7月下旬,为全年气温最高的季节,出菇较少,覆土地栽香菇均靠自然气温生长,结合人为调控。
中期管理以降低菇床的温度为主,促进子实体的发生。一般引灌山泉水或水库水,加大水的流动量,并增加通风量,防止高温烧菌筒。
后期管理:
这期间为8月下旬-9月底,气温有所下降,菌筒已经前期、中期出菇的营养消耗,菌丝不如前期生长那么旺盛,因此这阶段的菌筒管理主要是注意防止烂筒和烂菇。
五、脱袋转色覆土
脱袋:
覆土地栽香菇在菌袋培养90-110天后可进行脱袋。
用锋利的刀片划割菌袋,先剥去菌袋两端,再将菌袋剥离随即平排于畦面。
菇畦消毒:
菇畦清理干净后,按每千袋畦面用6千克漂白粉或50千克石灰水喷洒,2-3天后再用2千克左右硫酸铜喷洒于畦面。
盖好薄膜,消毒3天,然后揭膜,畦面铺盖2厘米细沙,用1瓶辛硫磷、2.5千克甲醛对水70千克洒于畦面,再盖膜3天,将膜揭开后再用0.5千克高锰酸钾对水70千克洒于畦面,然后洒上一层石灰水后即可排筒。
第2个回答 2020-10-08
将含有油性的木材用木屑机粉粹成直径在1.5厘米左右的木屑,将准备好的木屑加入水、石膏等搅拌均匀,将袋口封牢,放在密封的大锅中进行消毒灭菌处理,接着将菌袋放在大棚中点种,等到大约10月份,香菇就会生长,等其成熟后进行采摘就可以。
一、播种前的准备
选用含有油脂性的木材,比如松树、柏树等,然后用木屑机将木材粉碎成直径在1.5厘米左右的木屑,然后将准备好的木屑中加入一定比例的水、石膏、麸皮、白糖等并搅拌均匀,然后将木屑装袋,用封口机将袋口封牢。然后将菌袋放在密封的大锅内,加热升温到100度,并要保温24小时以上来进行彻底的消毒灭菌处理。
二、播种方法
将灭完菌的菌袋放在消完毒的大棚中,等到冷却后进行点种,然后菌丝就会开始生长,在后续过程中定期给菌袋扎口,然后放在大棚中度夏,大约等到10月份,香菇就会开始生长,等到生长成熟后定期采摘就可以了。
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