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做千层蛋糕用的安佳淡奶油怎样打发,糖要分几次放入
如题所述
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第1个回答 2020-03-07
推荐你一个网站
豆果网
里面很多
还有一个节目thinrry下午茶
奶油打发需要低温
糖分三次差不多
其实不放糖也可以
第2个回答 2019-09-23
不一样,不过安佳更好吃。一般蛋糕店用的稍好一点的就是金钻了,实在是不好。自己做蛋糕就买安佳吧!雀巢的淡奶油太难打发
。本回答被提问者采纳
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千层
乳酪
蛋糕的
经典做法
答:
【轻乳酪
蛋糕的
做法-制作乳酪糊】先将准备好
的奶油
芝士倒在打蛋盆里放在室温下自然软化。软化之再加入差不多40g
的糖,
用电动打蛋器一起搅拌至顺滑状态(用电动打蛋器打奶酪的时候最好放在我们准备好的冰袋上哈,因为打发的过程会摩擦生热,影响正常
的打发
工作)。请点击输入图片描述 2 【轻乳酪蛋糕...
好吃的
千层蛋糕
该
怎么做
?
答:
4、做千层蛋糕的淡奶油打发到8分就可以了
,要抹开用的,太硬了抹不开。另外,打到十分硬,对于新手来说容易打发过头,造成水油分离,像豆腐渣一样。 我第一次打发淡奶油就打发过头了,当时生怕打得不够硬,谁知打过头了,特别是安佳的淡奶油,打发过头就是那几秒钟的事儿,所以,千万注意观察淡奶油的状态。 哈哈,吓...
做千层蛋糕用的安佳淡奶油怎样打发,糖要分几次放入
答:
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糖分三次差不多
其实不放糖也可以
第一
次做蛋糕怎么
做
答:
蛋清分次加入白糖
,打至提起打蛋器,顶端有小三角不滴落。蛋黄中加入植物油、鲜奶打至颜色变浅、体积变大。低粉过筛后加入蛋黄中,切拌均匀。低粉过筛后加入蛋黄中拌匀,取一半的蛋清糊加入蛋黄糊中,切拌均匀。再把蛋黄糊倒入蛋清糊中,全部切拌均匀。把蛋糕糊装入蛋糕模具中,摆在烤盘上。表面撒些...
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