各种酱的区别

Question

黄豆酱，豆瓣酱，黄酱，干黄酱，甜面酱，面酱，大酱。这些都有什么特点和区别，越详细越好。
还有芝麻酱和花生酱吃起来味道差不多啊，它们两种又有什么区别？

Answer 1

花生酱和芝麻酱原料不同，其实味道还是有差别的。黄豆酱，豆瓣酱，黄酱，干黄酱，甜面酱，面酱，大酱这些酱的主要原材料还是黄豆，不过制作工艺有所不同，发酵程度、咸度和状态也不同，例如黄豆酱和豆瓣酱就很咸，一般是用来做菜调味用的，甜面酱则相对容易入口而且有点甜，适合蘸东西吃。

Answer 2

东北大酱--农村自然发酵法生产的土法大酱

黄豆酱和黄酱是酿造法生产的，

黄酱是北京地区叫法比较干一些

甜面酱是用小麦面做的是甜的。追问

黄豆酱，豆瓣酱，黄酱，干黄酱，大酱。这几种吃起来口感上就什么不同的啊？