1、讲味道,追求美味是人类的共性,西方人也不例外,西餐也用香叶、鼠尾草、熏衣草等香料调味。
2、品种多样,营养平衡,搭配合理,重视健康是中西方饮食科学的共识。
随着国际社会不断地相互开放、相互融合,国人必须重视对西方餐饮文化的学习了解。在发扬中国传统餐饮文化的基础上,尊重、借鉴西方餐饮文化。以利于我国的对外开放,融入国际社会。
扩展资料:
中国饮食文化源远流长,普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜,闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
菜肴在烹饪中有许多流派。清代的时候,中国饮食分为京式、苏式和广式。民国开始,中国各地的文化有了相当大的发展,民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。
后来华北流派分出鲁菜,成为八大菜系之首,江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜,华南流派分为粤菜、闽菜,西南流派分为川菜和湘菜。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的“八大菜系”。
经过竞争,排次发生变化,首先川菜上升到第二,苏菜退居第三。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。
坑爹有没有 。。。是作业啊
追答唉让本文盲扯淡行,拿出真本事来就操蛋了,别说英语,中语都整不明白啊,sorry啦