茶是中国人引以为豪的地方作物。在古代中日交往的过程中，茶是由一批批日本僧侣带回祖国的。长期流行的日本人，从他们对中国古代礼仪的理解中，创造了一种独特的日本茶道。今天，就让我们跟着瓷器来了解日本茶道的精神和礼仪吧！
1、 茶的起源与日本的优势
茶最初是中国的产品。茶的字面意思是“茶树的叶子和嫩芽”。茶在我国最早被用作祭品，但在周代后期逐渐被接受为一道菜。公元前4000年左右，中国东南部山区的人们开始种植茶树。中国最早的茶叶是在浙江余姚的天罗山出土的。西汉司马相如在《范姜片》中提到“盘茶”，意思是收集的晚茶。
中国品茶习俗的形成可以说是西晋以后。由于政局动荡和礼制腐败，原本由高官贵族享用的茶有机会流入民间。因此，茶成了除了喝酒之外的另一种娱乐对象。北方少数民族的南迁导致了大批学者的迁徙。这些社会因素的共同作用催生了中国民间茶文化。
然而，为什么中国饮料在日本形成了独特的茶道文化？在日本本土发展的过程中，喝茶不再单纯是满足口腹欲望的消遣，而是成为一种超越其食用价值的精神文化。日本人常常把茶道作为衡量一个家庭是否有品位的标准。探亲访友、聚会时，到茶馆、品茶香，逐渐成为日本人业余时间的高尚追求。
日本是一个四面都是森林的国家，四面都是森林。由于洋流的影响，冬季的日本比同期的中国暖和，而夏季的日本比中国凉爽。日本的气候不仅温暖凉爽，而且在海风的吹拂下也相当潮湿。如此优越的气候条件为人们形成饮茶习惯创造了可能。
2、 茶艺形式的演变与改进
从7世纪初开始，日本僧侣把中国的茶道艺术带回了自己的国家。僧侣强调长时间的冥想，茶最初被视为一种提神饮料。在这一时期，日本人只使用风干茶来泡茶，大多数人都喝南方种植的春茶。
8世纪，中国唐代流行的砖茶经水路传入日本。直到镰仓时代早期，日本人一直将茶砖分开，用热水浸泡，等待品尝。但是在中国，人们经常把茶磨成茶粉，然后把它放进小茶碗里。直到13世纪初，这种做法才在日本流行起来。这种“抹茶”至今仍在正式茶道上使用。用温水代替沸水浸泡抹茶，可以获得最佳的口感。
3、 “东挑西风”
一衣带水，汉字、中国文化和传统经典，都被中国文化和中国悠久的历史所吸收。说到茶道文化，很多人认为这是中国的东西。换言之，他们并不认同日本茶道的特殊性。如果你有幸体验过日本的茶道，你会发现事实并非如此简单。
茶道文化虽然源于中国儒家“仁、义、礼、智、信”的思想内核，但也夹杂着道家讲究清净无为、玄学论虚、崇尚虚无的独特人格。然而，日本人将禅宗信仰融入“中国茶道”，使之得到充分发挥和转化，形成了自己独特的风格。茶道传入日本后，成为禅宗“开悟”仪式的重要组成部分。僧尼视茶为追求“心安”的必要手段，视茶为西方的“神树”。
正式的日本茶道讲究一种叫“三交”的特殊关系，即：与群相交、与灵相交和与神相交。第一交，是日本人重视现世生活的一大表征。与群相交，指的是利用茶道达到疏通亲人朋友之间感情的功用。在共同品味茶香的同时，更将彼此之间的感情升华超格。
第二交与灵相交，并非指与“灵魂”相交的意思。此处的“灵”指的是自然界中随处可见的植物、树木、花草、虫鱼等等。日本人的思维中遗存着古老的原始自然崇拜思想，他们的神灵常常能够以一种“自然神”的形象出现。山、林、风、水都可以作为崇拜和假想的对象，比如知名的富士山就是日本人最崇敬的处所。与灵相交可以翻译为同自然相交，日本人大户人家往往将茶社单独放在靠近丛林的空旷地块上，讲究的就是在平静之中要有的那种精神。
第三交是“与神交”，日本人相信利用茶道可以促成人与神的沟通。因故日本人十分重视拿捏茶道的规矩，会精心选用最适合本节气的茶叶来品味。在参与日本的茶会时，与会者们往往能够被茶艺人的端庄态度所感染和吸引。在茶室内阵阵清香飘荡在空中的同时，参与者们可以通过个人的感受进入一种被称作“笃定”的状态。这种状态类似于印度教和佛教的冥想。
此外，日本茶道还讲求“和、敬、清、寂”四谛，并将之作为一种务必恪守的礼仪规范。“四谛”被用来修身养性的同时，还能够对行礼者本身起到气质提升的作用。
和，指的是上下有序、有理有节和上下调和。这种注重中庸和协调的情调，是从中国的儒家思想中继承过来的。静，要求沏茶和品茶时要保证相对的安静。日本人认为，只有在平静的时候才能够更好的品味茶香、体会茶道的精髓。清，讲究的是茶经沉淀之后的清澈，以及道家“清净无为”的理想。寂，指日本人追求的一种“幽寂”境界，在外表现为茶社和茶室的环境干净整洁，在内透露着“沉稳安静”的美学思想。
文史君说：
日本茶道也并非是“万世一系”的，对于茶道有不同理解的大师都创建了他们自己的流派。比如著名的三谷流、古市流和小笠原家茶道古流都是如今还在活跃的。无论茶道的流派有多不同，他们在布置茶室的时候都有类似的讲究。在进入茶室之前，客人们还必须经过“茶庭、拜画和净手”三道工序。茶庭是方便客人静心的一道场所，在这里通常布置有幽静的竹子和蜿蜒的石子路。拜画，是客人们拜祭主人在茶室前悬挂的画像。一般画像都会是主人家煊赫一时的前辈，也可能是一幅风景画。如千利休在《南方录》中所言“没有比挂轴更重要的道具了。”它表明着茶室的主题和意图。净手，寓意着主客都放下尘世的负担，安心的去享受品茶的过程。