怎么躲驴肉丸子

Question

如题所述

Answer 1

主要材料： 驴肉300克,生猪肉(肥)150克
辅材：油菜心100克,黑木耳(发制)30克,生鸡蛋75克
调味品：小葱20克,姜10克,米酒10克,木薯淀粉(扁豆)10克,盐3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,芝麻油5克
氽驴肉丸子的特点：驴肉丸子鲜美软嫩，菜心、黑木耳脆响可口，肉丸汤芳香爽口。氽驴肉丸子的做法：
1.姜蒜清洗捣烂用米酒加适度的水取汁，即成葱姜水；白肉剁碎末；驴肉剁碎细泥，加葱姜水沿一个方位拌和上力，再加白肉末、生鸡蛋、干淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌。
2.凉拌菜心片成两截，与黑木耳一起用沸水焯出。
3.勺内加白汤，将驴肉馅下成直径2公分的肉丸子，用温火氽熟，添加蔬菜、黑木耳煮沸，加调味品，淋芝麻油即成。
驴肉的口味很好，而且营养成分很高，是遭受普遍热烈欢迎的一种肉类食物，常常吃驴肉不但能够减少血管中胆固醇的成分，还可以比别的肉类食品越来越少的摄取肉类食物中的酸性物质，能够防止自身的人体变酸，维持碱性体质有利于更强的减肥瘦身和降血脂，针对人体具备许多益处。