为什么鲫鱼汤煮完是白色的，喝这个汤好吗？

Question

如题所述

Answer 1

鲫鱼是很常见的一种鱼类，很多人都喜欢通过鲫鱼熬汤。鲫鱼汤不仅营养丰富，喝起来香醇味美，而且可以养生保健，让我们的身体更加健康。喝起来香醇味美，鲫鱼对身体的好处就有很多， 很多人熬了鲫鱼汤之后，会发现汤熬出来是白色的，那么，鲫鱼汤为什么是白色的呢？ 喝这个白色的汤好吗？我们一起来看！

首先鲫鱼汤熬出来会变白的主要原因和巧就只有两点， 第一很多人熬汤的时候都会选择用小火去熬制，但是注意我们在熬鲫鱼汤的时候要用中火去熬制，保持锅内的水在翻滚。这样熬出来的鲫鱼汤的颜色就会变得更纯正。 第二点就是我们把鲫鱼煎过之后，一定要等锅中的水烧开之后再下鱼，或者是你可以直接把开水倒在锅里。这样熬制的鲫鱼汤也会变成奶白色的，一定不要做错了。

鲫鱼汤的营养是非常丰富的，首先鲫鱼对身体的好处就有很多，鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口，特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉.经常食用可以帮助我们补充营养增强抗病的能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

孕妇和手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的，肝炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用鲫鱼可以补营养,增强抗病能力。鲫鱼汤可以经常喝,但是不能多喝，喝太多喝会导致脂肪摄取过量,导致肥胖。喝鲫鱼汤可以搭配其他的汤轮流喝,并多吃蔬菜,保持营养均衡。  

Answer 2

无论是鲫鱼汤还是其他的鱼汤，正常煮完之后，其实颜色都是奶白色的，这个是正常的，喝这个汤是非常大补的，尤其是女性可以多喝这一个汤，特别就是女性生产完之后可以喝这个汤下奶。

Answer 3

鲫鱼汤富含脂肪蛋白质，所以煮完后比较白，这个汤非常的有营养，还很好喝，怀孕初期的孕妇爱喝，平时餐馆里，这个汤可是上品汤。

Answer 4

因为鲫鱼在真正熬汤之前被煎过，所以之后再放入开水煮的时候，会慢慢变成奶白色，喝这个汤是很补的，尤其是在冬天。

Answer 5

脂肪是让鲫鱼汤变白的关键。喝这个汤能够补充营养，因为鲫鱼汤富含人体善于吸收的营养物质。