猪骨可以和羊肉一起煲汤,两者不相克,可以一起吃。
【羊肉猪骨汤的做法】
主料:鲜羊肉100克、猪骨三块。
辅料:大枣4颗、枸杞一把、姜2片、葱2段、大蒜2颗、
盐适量、胡椒粉适量、香油少许。
羊肉猪骨汤的做法步骤
猪骨用冷水加盐,浸泡30分钟,
猪骨放入锅里,热水焯出血末,
准备煮汤食材,大枣4颗,姜两片,葱两段,香叶一片,香菜根3个,橙皮一块,大蒜两颗。
猪骨放入锅里,加入适量清水,煮汤食材加入锅里,加入适量料酒,按煲汤键一个小时。
羊肉放入碗里,挤两滴柠檬汁,胡椒粉少许,料酒少许,搅拌均匀,入味去腥味。
枸杞一把,洗干净放入碟中,备用。
一个小时,汤熬制乳白色,加入羊肉枸杞,继续煮,15分钟。
准备一个汤碗,加入少许胡椒粉,香油少许,葱香菜适量。
羊肉猪骨汤!鲜美,那叫一个香啊。
完成。
小贴士
加入一块橙皮,提鲜汤的味道,还可以去腥味!