古代青铜器鼎最初是用来做烹煮器具的。
鼎是青铜器的最重要器种之一,最初用途是用以烹煮肉和盛贮肉类的器具。三代及秦汉延续两千多年,鼎一直是最常见和最神秘的礼器。鼎本来是古代的烹饪之器,相当于现在的锅,用以炖煮和盛放鱼肉。有三足圆鼎,也有四足方鼎。
最早的鼎是黏土烧制的陶鼎,后来又有了用青铜铸造的铜鼎。传说夏禹曾收九牧之金铸九鼎于荆山之下,以象征九州,并在上面镌刻魑魅魍魉的图形,让人们警惕,防止被其伤害。自从有了禹铸九鼎的传说,鼎就从一般的炊器而发展为传国重器。
国灭则鼎迁,夏朝灭,商朝兴,九鼎迁于商都亳京;商朝灭,周朝兴,九鼎又迁于周都镐京。历商至周,都把定都或建立王朝称为“定鼎”。
鼎的类型
1、镬鼎:已出土的春秋时期最大的鼎。太原南郊金胜村的晋国赵卿墓,是迄今为止所见春秋时期等级最高、规模最大、随葬品最丰富、资料最完整的晋国的高级贵族墓葬。在这座积石积炭的墓葬当中,出有一件高近1米,口径1.04米的镬鼎。
2、升鼎:为祭祀中用于盛放煮熟牲肉的器皿。曾侯乙墓共出土9件铜升鼎,搭配8件铜簋,以九鼎八簋的规格象征国君的身份。1978年出土于湖北省随州市擂鼓墩1号墓。现收藏于湖北省博物馆。
3、羞鼎:为盛有调味料的鼎,它是用牲及禽兽肉为主料制成的。