1．胚胎发育的适温范围和孵化最适温度 鸡胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，温度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些种蛋能出雏。但若使用电力孵化器孵化，上述温度不是胚胎发育最适温度。在环境温度得到控制的前提下，就立体孵化器而言，最适孵化温度是37.8℃即10F。出雏期间为37～37.5℃。
2．高温、低温对胚胎发育的影响
(1)高温影响 高温下胚胎发育迅速，孵化期缩短，胚胎死亡率增加。雏鸡质量下降。死亡率的高低，随温度增加的幅度及持续时间的长短而异。孵化温度超过42℃，胚胎2～3小时死亡。孵化5天胚蛋孵化温度达47℃时，2小时内全部死亡。孵化16天的在40.6℃(104F)温度下经24小时，孵化率稍有下降；43.3℃(110F)经9小时，孵化率严重下降；在46.1℃经3小时或48.9℃(120F)经1小时，则所有胚胎全死亡。
(2)低温影响 低温下胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。孵化温度为35.6℃(96F)时，胚胎大多数死于壳内。较小偏离最适温度的高低限，对孵化10天后的胚胎发育的抑制作用要小些，因为此时胚蛋自温可起适当调节作用。
3. 变温孵化与恒温孵化制度 目前在我国关于鸡孵化给温有两种主张：一种提倡变温孵化，另一种则采用恒温孵化。这两种孵化给温制度，都可获得很高的孵化率。
(1)变温孵化法(阶段降温法) 变温孵化法主张根据不同的孵化器、不同的环境温度(主要是孵化室温度)和鸡的不同胚龄，给予不同孵化温度。其理由是：①自然孵化(抱窝鸡孵化)和我国传统孵化法，孵化率都很高，而它们都是变温孵化；②不同胚龄的胚胎，需要不同的发育温度。
(2)恒温孵化法 将鸡的21天孵化期的孵化温度分为：1～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃(或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度)。在一般情况下，两个阶段均采用恒温孵比，必须将孵化室温度保持在22～26℃。低于此温度，应当用废气、热风或火炉等供暖；如果无条件提高室温，则应提高孵化温度0.5～0.7℃；高于此温度则开窗或机械排风(乃至采用人工送入冷风的办法)降温，如果降温效果不理想，考虑适当降低孵化温度(降0.2～0.6℃)。
孵小鸡时适宜温度是37.8-40.5℃。高温或者是低温都会对胚胎的发育造成影响。温度过高，胚胎发育迅速，孵化期会减短，胚胎的死亡率会增加。
如果温度超过42℃，胚胎会在2-3个小时内死亡。温度过低，胚胎发育缓慢，孵化期会变长，胚胎大多数会死在壳里面。
扩展资料：
1、母鸡孵化的小鸡其抵抗力较强，不容易生病，不容易死亡，还有孵化出的小鸡常常在母鸡的带领下表现得活泼好动，能感受到更多的安全感，因此吃食量比较多，能促进生长。
2、母鸡孵化出的小鸡，出壳后就跟着母鸡跑，这样能增强小鸡的适应性，提高抵抗能力。
3、母鸡孵化的小鸡免疫力比较强，因为母鸡会照料小鸡。
4、给母鸡提供一个安全的孵化场所，母鸡在孵化的时候一般不会出窝，因为容易受到天敌的伤害。
5、还要给母鸡准备充足的食物和水分，不要经常去看母鸡，避免母鸡受到惊吓。
6、母鸡孵小鸡一般选择在春季和夏季进行，要在天气比较暖和的时候才可以孵化，温度太低胚胎不会发育，温度太高胚胎容易死亡，在温度比较低的时候注意增温。
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