学会如何品茶
如何品茶
喝茶和品茶不同，喝茶可以 简单随意，品茶，虽是要注 重平时的经验和积累，也是 有学习方法的：一品香、二 品韵、三品茶滋味。
【品香】 上得去、留得体、下得来。 【品韵】 喉韵、回甘、生津、饱满 【品滋味】 顺滑、陈香、层次感、锁喉、酸味、青味、霉味、苦味、涩味、 收敛性、烟熏味、水味
品香 【上得去】 把茶倒进杯子里，放到两嘴唇之间，轻轻的吸气，透过 鼻道，穿过鼻道，过眉宇之间，上到印堂。 【留得住】 含一大口在嘴里，嘴巴里续三圈，跑一跑，过一两利 吞下去，含一下，再过两秒钟张开嘴讲话，这时候感受 热量香气同时从舌根部向前半部推，推到唇齿之间，齿 缝之间把它顶回来，弥漫在整个口腔之中，唇齿留香 【下得来】 吞下去的茶香，下到喉结以下，香到丹田。
品韵 【喉韵】 喉结的地方像是有水珠晃动，很滋润，喉润很好，也叫 ““喉头挂水珠” 【回甘】 入口即甜是茶多糖比较高，不是回甘：喝茶后，吞一个 口水，回上来的口水有一丝甜味慢慢上来，才叫回甘 【生津】 有口水不断涌出来，舌底鸣泉，更好的生津是从两颊部 位通出来，两颊生津面积大，说明茶好：舌面有70%的 味觉神经，舌面生津，说明是最好。 【饱满】 茶汤入口时，感觉物质丰富给口腔的一种充实感，能清 楚地辨别出浓稠的茶汤，并不是淡薄的水
品滋味 口感顺滑，主要表现在茶汤入口后不干、不燥，就像米 汤入口后直接到了喉咙，没有丝亳阻碍感 【陈香】 指陈年老茶的香气，比如普洱在后发酵过程中，形成的 一种令人感到舒适的综合性的香气。 【锁喉】 喝茶后、咽喉过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒等不适 感。 【酸味】 制作欠佳或储存不好导致茶叶所含水分过高
品滋味 【水味】 指茶汤滋味寡淡，所以喝茶时喝到的是水本身的味道 不是茶本身的茶味。 【烟熏味】 指茶叶由人工烘焙时产生的烟熏气味 小红节 【收敛性】 品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表 现。 【层次感】 茶汤滋味在口腔中转变，口感表现出的先后顺序的感 觉，就是茶汤有层次感的表现。