第1个回答 2022-06-15
做面条的时候经常会做一些配菜，也就是卤子，如果只有清水煮面的话，面条吃起来太单调无味，所以卤子是煮面条是常做的搭配小菜，卤子的做法多种多样，很多种蔬菜都可以做成卤子，吃起来味道也不一样。那么，吃面条做什么卤子好吃呢?
吃面条做什么卤子好吃
一、猪肉土豆卤
用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味加入
1、猪肉、土豆切成小丁，香菜切碎，葱姜蒜切末。
2、锅热油下葱姜蒜爆锅炒香，倒入猪肉丁炒变色加少许料酒。
3、加土豆丁炒，放豆瓣酱翻炒，再加点酱油、盐翻炒一会，添水没过食材，烧开后放上香菜。
4、水淀粉加水调和出锅时淋在酱汤里，汤汁浓稠。
二、豆角卤
材料：细干面条、豆角、豆芽、蒜薹、芹菜、五花肉。
做法：1.首先将新鲜的肉清洗干净以后，切成细条放入到碗中，加入适量的老抽、五香粉、葱段、料酒腌制10分钟。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将干面条放入到锅内煮开。
3.另外一个锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肉条放入到锅内炒制变色，然后将豆芽、豆角、芹菜等放入到锅内炒熟。
4.加入适量的醋、盐、番茄酱炒香以后，加入适量的温水，盖上锅盖煮10分钟左右。
5.将煮好的面条放入到碗中，搅拌散开。
6.将煮好的菜和菜汁洒在面条上，撒好的面条需要搅拌均匀。
7.拌好的面条放入到锅内蒸5分钟左右，取出后就可以食用了。
女性怀孕能不能吃米线呢
1、米线的主要成分是大米，孕妇适当吃点米线可以补充身体的营养。但是现在市面上的米线为了增添口感，添加了大量的膨化剂，所以市面上的米线不能多吃。
2、如果是自己做的米线，那么就没有那么多禁忌了。自己做的米线基本上是不含任何添加剂的，是纯天然食品，孕妇吃了还能有利于胎儿的健康成长。
3、由于孕妇的饮食需要保持清淡，所以吃米线的过程中尽量少添加味精以及酱油等调味料，适当添加香油和盐就可以了，想要增添香味可以适当加葱或者香菜等。
大米中的淀粉含量很丰富，被人们吃进肚子以后会转化成葡萄糖储存在体内，为人们提供能量。女性怀孕时的主食是米饭，米饭的成分是大米，所以尽量以主食为主。
自己家里制作米线，孕妇妈妈们肯定会放很多食材，但是食材的选择也需要注意，很多食物是相生相克的，只要避免这样的食物混合就不会给身体和胎儿带来麻烦。
第2个回答 2022-06-15
第一种是香菇肉酱，首先我们将五花肉切成丁，香菇泡开切成丁，洗干净控干水分，起锅烧油，将五花肉放进去，加入姜末，料酒炒出香味，炒至肉丁变色，再把香菇丁放进去，加入一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，加入适量的清水，再加点生抽，白糖，翻炒均匀，收一下汤汁，出锅前撒点葱花就可以了。
第二种是麻酱料汁，首先我们将芝麻酱放碗中，少量多次加入温水给搅拌均匀备用，挑一个料汁。碗中放入一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺葱花，一勺辣椒面，淋入热油，我们就能闻到蒜香味了。
然后再加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋。半勺鸡精，半勺糖，少许的食盐，把我们刚才弄好的芝麻酱放进去，搅拌均匀就可以了。
面条放入水中煮开，过完凉水后放入香菇肉酱或者麻酱汁都可以，超级好吃，分享给大家，我是小厨，一个有个性的小厨娘。
第3个回答 2022-06-15
1、香辣牛肉酱。牛肉酱的味道香辣可口，牛肉粒韧性有嚼劲，把面条煮好后倒入牛肉酱搅拌均匀即可食用。 2、花生酱。花生酱味道浓郁香醇，煮好的面条倒入花生酱搅拌均匀后撒上葱花即可。 3、XO酱。喜欢海鲜味的则可以尝尝XO酱拌面，拌面的时候放些小虾米和干贝会更好吃。
第4个回答 2022-06-15
只有面条，拌什么调味料很好吃？拌酱油或者是用酱油和瘦肉，青椒做成的肉卤啊！