地老虎可以吃的，用油炸，属于高蛋白的食品。其又名土蚕、切根虫等。是我国各类农作物苗期的重要地下害虫我国记载的地老虎有170余种，已知为害农作物的大约有20种左右。其中小地老虎、黄地老虎、大地老虎、白边地老虎和警纹地老虎等危害比较严重，地老虎含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、矿物质钙、铁、磷、锌挂营养成分，可作为滋补食材食用。
昆虫名，属夜蛾科。世界约2万种，中国约1600种。成虫口器发达，多食性作物害虫。种类很多，农业作物造成危害的有10余种。其中小地老虎、黄地老虎、大地老虎、白边地老虎和警纹地老虎等尤为重要。均以幼虫为害。寄主和危害对象有棉、玉米、高粱、粟、麦类、薯类、豆类、麻类、苜蓿、烟草、甜菜、油菜、瓜类以及多种蔬菜等。药用植物、牧草和林木苗圃的实生幼苗也常受害。多种杂草常为其重要寄主。