凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料：皮蛋3个，豆腐3块。
辅料：青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许。
调料：盐，醋，香油。做法
1、皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。
2、青瓜切丝，放盘子中间。
3、煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。
4、将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。
5、将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用。贴士
1、豆腐事先放进冰箱内冷冻一会儿，会令豆腐的口感更结实。
2、想豆腐的形状切得更漂亮，可以选择用棉线代替刀，又快又不沾线，不妨试试。

Answer 2

1.老相食内酯豆腐 放水里泡5分钟 捞出控水备用

　　

　　2.皮蛋切瓣放在上面

　　

　　3.酸捣成泥 加入尖椒 朝天椒耗油 酱油 白醋

　　

　　4.酱汁淋到皮蛋豆腐上 加一两滴香油