吊龙牛肉怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

吊龙牛肉适合炒。

吊龙是牛脊背上一长条肉，是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。吊龙是个大类，再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。

龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，在牛腰脊肉的两个侧边。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓，但同样细嚼无渣。一般都是将吊龙伴涮火锅吃，但是也可以将吊龙伴炒着吃，味道也很不错。

吊龙是牛里脊，位于牛背上，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，是吃火锅时必点的一种肉品，深受人们的喜欢。

Answer 2

吊笼牛肉是一道经典的中国家常菜，常见于广东和福建两省。要做出美味的吊笼牛肉，可以参考以下食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 牛肉200克
* 胡萝卜2根
* 生抽一大勺
* 通心粉一人份
* 黑胡椒适量
* 黑椒汁一勺（没有可省略）
* 蚝油一勺
* 调和油适量
制作步骤：
1. 牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒，腌制10分钟。
2. 豆角和胡萝卜切成适当大小，和通心粉一起下水煮软备用。
3. 热锅热油，放入腌制好的牛肉片，大火煎至两面变色。
4. 摆盘时，将煮好的胡萝卜、豆角和通心粉放在底部，上面放上煎好的牛肉片。
以上就是吊笼牛肉的制作步骤，希望对您有帮助。

Answer 3

1. 首先，将吊龙牛肉洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制半小时左右。

2. 热锅，加入适量的油，将腌制好的吊龙牛肉煸炒出香味。

3. 将煸炒好的吊龙牛肉倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火焖30分钟左右。

4. 将焖好的吊龙牛肉倒入盘中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉调味即可。