凉性水果有西瓜、鲜梨等；热性水果有榴莲、石榴等。
1、凉性水果
凉性水果主要是指性质偏凉性的水果，其中以西瓜、鲜梨、香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇异果、水梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷等多见，机体适当的进食即能够补充充足的营养。
2、热性水果
热性水果主要是指性质偏温热的水果，其中以榴莲、荔枝、龙眼、杨梅、桃子、金桔、番石榴、水蜜桃、枣、红毛丹、柳橙、榴莲、芒果等多见，机体适当的进食热性水果即能够补充充足的维生素，主要适用于寒性体质人群的进食。
各种水果的挑选技巧
1、火龙果
我们挑选火龙果时要拿在手上掂一下，越重的火龙果越好，汁多果肉饱满，果形选果肉比较均匀的。然后看颜色尽量选择红色部位多的，如果绿色的部分很绿说明火龙果是比较新鲜的，如果绿色的部位发黄说明已经放很长时间了。最后要注意不要选择瘦的，火龙果越胖越饱满说明成熟的越好，味道清甜很美味哦！
2、山竹
大家都知道新鲜的山竹要先看它的蒂，如果是绿色说明这个山竹的冷藏时间不会太长，还算比较新鲜。个头尽量选择中等不大不小的，用手轻轻地捏一下，如果外壳比较柔软，并且有弹性，很容易就打开了，说明果肉是好的已经成熟，里面的果肉是纯白色的，这种山竹的口感也不会差。如果外壳特别硬很难捏开，多半是放置久了已经坏掉了。
3、榴莲
购买榴莲首先看外表是否饱满匀称，然后看它的皮薄与厚，然后看颜色榴莲要选颜色偏黄的，一般黄色的会比较熟，口感吃起来会特别的甜糯。然后再看榴莲的刺，刺大的榴莲果肉饱满，刺小的榴莲没有长开，里面肉特别少。
以上内容参考百度百科-凉性水果
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