快餐店所食用的鸡肉98％来自中国本土的供应商。这些供应商都是经营规模较大的肉鸡养殖加工龙头企业，如北京华都，大成集团，山东仙坛、六和、民和、新昌、中慧、春雪、九联，福建圣农，河南永达等企业。而这些企业都是采用鸡肉的规模化养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。不仅如此，我国肉鸡在加工、物流和销售环节也采取了严格的过程控制。通过对产品温度、微生物、理化指标等的控制，保证鸡肉加工过程的食品安全；通过建立物流配送“冷链”系统，确保鸡肉产品的新鲜卫生；通过强化自检自控能力，确保鸡肉产品“从农场到餐桌”全程的食品安全。网络上对于所谓的多翅膀的鸡也早已做出了辟谣，专家呼吁，政府部门和行业协会有责任澄清这些不实流言，让消费者客观认识和消费鸡肉，重建消费者对于中国鸡肉安全性的信心，从而推动中国鸡肉产业的持续健康发展。
http://news.xinhuanet.com/food/2011-05/17/c_121424966_4.htm