当任何一个职业的学徒，过程都是很苦的。但如果这是你的理想，或是兴趣，那就另当别论了。
我在看香港翡翠台“苏GOOD”时，有一集是说一个年轻有为的厨师。他是一个香港人，二十岁左右就抱着一个当一名优秀的厨师的梦想，只身跑去法国学厨，在开始的那两年时间，他连锅也不得碰一下，天天的工作就是洗碗涮锅，休息时间也在店里苦干。后来，他也像其他师兄弟一样得到了师傅的真传。现在在香港赚得一份很有前途的工作。
据了解，厨师一行有很多类别的，以国别来分：有中厨、西厨、日式寿司等，国家风俗文化不同，食物所表现的风味也有分别。以菜式来分：有点心类、炒菜类等等，适合不同的人群与喜好。所以，这行是不缺顾客与市场的。
吃喝住行，是人生必备的。吃喝就占了一半，所以厨师是非常重要的角色。他能把普通的食物，变魔法式地煮成美味的佳肴，让吃的人开心、健康、幸福，自己也会收获满满的成功感。
世界上没有哪一行不辛苦的，也没有哪一行没有竞争的。只要心里的那份坚持与信念，什么苦都会结成甘甜的美味。
如果这是你的梦想，就不要放弃！你要加油喔！
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