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隔夜的炖菜再加热的时候怎么样可以看出,菜是否坏掉了
如题所述
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推荐答案 2019-04-04
一个方法就是闻气味,如果有不新鲜的味道,那就是馊了,第二个方法那就是品尝,如果放到嘴里有馊味,比如发酸了,那就是腐败了。不能吃了。一定要注意隔夜菜最好不吃,丢掉更健康。
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其他回答
第1个回答 2019-05-27
隔夜菜就是放置了一夜的菜,由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
第2个回答 2019-03-13
建议尽量减少吃隔夜菜的次数,如果是夏天隔夜菜会容易变质,吃的时候先问一下味道。
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适合二次
加热的菜
答:
一、炖菜 炖菜是一种长时间的低温烹饪方法,通常会将食材炖煮数小时,以便让食材充分融合并释放出所有的营养成分和味道。由于炖菜需要长时间的烹饪,因此它们通常可以保存得很好,并且在二次
加热时
仍然保持其美味和营养价值。例如,牛肉炖土豆、红烧肉、鸡肉炖蘑菇等都是适合二次
加热的炖菜
。二、烧菜 烧菜...
饭菜放多久算
隔夜菜
?吃了会致癌吗?
答:
只有绿叶菜等不
可以再加热
食用!再者一些油炸的东西,最好不要再加热食用!
隔夜菜
吃了会致癌这种说法并非针对所有的菜品,而是针对一部分的菜品!所以,我们不能片面的相信隔夜菜吃了会致癌,这种想法会导致极大的浪费!
剩饭菜再次
加热,
营养会流失吗?
答:
隔夜饭菜再食用容易出现营养的流失
,对于没有进行搅动或翻动过的剩饭菜,在冰箱里冷藏24小时后再加热食用时,其中的营养元素会被破坏,尤其是维生素,所以说长期食用会导致营养不良。尤其是对于特殊人群,如患有高血压、糖尿病等慢性疾病患者来说,在生活中不但要禁止摄入剩饭菜,而且还要积极地进行营养干预...
夏天吃剩的菜为什么在
加热的时候
变酸?拜托了各位 谢谢
答:
应当强调指出的是,剩米饭容易引起食物中毒时,
米饭大多未发馊、变酸,除米饭有时微有发粘、入口不爽或稍带异味的,大多看上去没有异样
,这一点应引起注意,因此即便剩饭在感官上正常,也必须彻底加热后食用。 另外,剩下的汤菜、炖菜和炒菜等,必须先烧开,装在有盖的容器中,凉后再放入冰箱中...
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