第1个回答 2018-04-09
五香牛肉的做法步骤11.买牛肉的后退腱子肉，这个部位里面有筋，卤煮出来更好吃，
五香牛肉的做法步骤22.牛肉洗净用厨房纸擦干水分，把姜切丝，放些花椒粒和盐，
五香牛肉的做法步骤33.加一点老抽一起抓均匀，放入冰箱腌制一天，
五香牛肉的做法步骤44.备好煮肉料：我家煮肉料备的比较齐，盘中分别是：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，红辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陈皮，香叶，
五香牛肉的做法步骤55.煮肉料放入锅中煮开，加入糖，
五香牛肉的做法步骤66.放入牛肉，我同时还煮了两块猪肘子，和肘子一起煮，煮好的牛肉不会柴，
五香牛肉的做法步骤77.中火煮5分钟后转微火，也就是最小火，微微冒泡的样子煮40分钟，最后加入盐微火再煮5分钟，
五香牛肉的做法步骤88.煮好后盖盖焖着，浸泡一天让其更加入味，然后再捞出来，
五香牛肉的做法步骤99.卤好的牛肉捞出时要把汤煮开再捞出，不要带汤汁，再晾干表面水分，这样牛肉即好看又有嚼劲，
五香牛肉的做法步骤1010.切片享用吧本回答被网友采纳