第1个回答 推荐于2019-10-28
香菇鸡肉酱非常可口，而且可以搭配任何主食，下面是详细做法：
食材
主料：香菇6朵、鸡脯肉1块。
步骤
将上面所需要的食材准备好。
鸡肉切末，葱切葱花，香菇切碎，姜切末。
锅里油烧热先下香菇姜末煸炒出香味。
再下葱花炒香。
加入鸡肉末五香粉黑胡椒炒到变色。
加入酱翻炒两分钟。
加半杯水烧开炖五分钟收掉水分到酱再次浓稠。
百搭的香菇鸡肉酱做好了。
第2个回答 2018-02-05
香菇鸡肉酱的食材：
鸡腿肉三只，香菇七八朵，豆干几块，豆瓣酱2汤匙，老抽1汤匙。油3汤匙，葱姜蒜少许，高汤200ml。
煮米线的材料：
小油菜几颗，榨菜一小块，高汤适量。
制作过程：
1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。
3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。
5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可
鸡腿肉三只，香菇七八朵，豆干几块，豆瓣酱2汤匙，老抽1汤匙。油3汤匙，葱姜蒜少许，高汤200ml。
煮米线的材料：
小油菜几颗，榨菜一小块，高汤适量。
制作过程：
1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。
2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。
3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。
5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可
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