自制烤面筋的做法 烤面筋赚钱吗

Question

如题所述

Answer 1

肯定赚
那么这个烤面筋怎么做赚钱呢?是自己做面筋还是买别人做好的面筋赚钱呢?要我说啊，就是自己做面筋赚钱，为什么这么说呢，你想啊，面筋的自己制作的成本肯定比买别人的要低，虽说制作面筋有点麻烦，但是利润大。
其实一个经营一个面筋摊是完全是可以的，固定一个地点经营这个面筋摊，或者是两个地点，可以在学校门口或是小吃街旁都可以的，早晨或是晚上做面筋，然后中午下午卖面筋，这样两不耽误，效益还好。
烤面筋基本原料是面粉，因此决定了其成本的低廉性。
一串的成本只有0.2元左右，售价一般在0.5—1.0元，利润率为400℅;在高消费区域，零售价甚至可以卖到1.5—2元。一般的街边档口，每天可以正常售出300份;如果位置选的好，客流量大，售出400份以上都不成问题。
可能这个传统的面筋卖不这个效果，但是聚香园研制的烤面筋，绝对有这个收益。聚香园的烤面筋烤面筋烤出浓浓肉香味?是真的!聚香园烤面筋突破传统烤面筋只有外面的酱味而里面没有任何味道的时代。和传统烤面筋相比具有四大优势：
一、传统面筋是用面粉和面后在水中反复清洗得来的，工艺复杂成本高，生手不易掌握。聚香园烤面筋使用特殊材料后，只需要面加水直接和成面筋，不浪费原料，成本只有传统洗面筋的四分之一。
二、传统烤面筋只有表面有味道，而面筋里面不入味，入味成为了烤面筋的难题，通常人们吃一串后再也不想第二串。聚香园烤面筋经过几个月的开发，不但面筋能入味，而且可以做出牛肉、猪肉、鸡肉等多种香味，只有好吃的小吃才能长久经营。
三、飘香诱人食欲：聚香园面筋烤制时的浓浓香气飘出很远，从而吸引人们品尝，因为入味好、口味好，人们在吃完一串后想吃第二串，吃完第二串想吃第三串。
四、品种多：香酱烤面筋、鸡肉面筋串、牛肉面筋串、猪肉面筋串、鸡肉串、等，聚香园烤面筋突破传统烤面筋的品种单一，您有精力时可以制作几十个品种，也可以选择三四个品种简单经营，味道好，生意自然火爆!
聚香园的烤面筋不但卖点突出而且利润惊人，因为好吃，尝过的人都成了回头客，日盈利几百元绝不是夸张语言。
所以说，做烤面筋效益还是很不错的，虽然生意小，但是利润大，来聚香园学习烤面筋做法，让你轻轻松松经营一个面筋摊。

Answer 2

烤面筋和面很讲究面、水和盐的比例。做面筋串串和面的顺序和普通的和面顺序是相反的。在盆中放入1500g温水，大概20-30度。
用碗盛面筋粉，往温水里倒入，要一点点地倒，倒水的时候另一只手要不停地搅拌着，尽量把面筋粉都搅拌均匀，没有疙瘩。反复这样做，直到把所有的面筋粉倒入完。全部搅拌均匀。这时候用两手反复揉搓，会慢慢感觉到面筋成为一团，并且越来越有筋道。
反复揉搓之后，直到形成了一个大面团，基本上就可以了。后把盆里的水倒出来，再反复按压面团，把其中的水按压出来。这样和面就和好了。接下来就是醒面了。夏天一般需要40-50分钟就可以。冬天则需要1-2个小时。
找到人流量大的口子，做什么都挣钱

Answer 3

烤面筋（附熬制酱料）

主料

甜面酱30g    番茄酱20g    剁椒20g    菜籽油30g    面筋适量    孜然粉适量    

辅料

蒜末10g    白糖5g    熟黄豆分适量    鸡精适量    花椒5g    八角几个    肉桂少许    

烤面筋的做法步骤

1. 热锅凉油放入花椒，八角炒香，捞出花椒八角，放入剁椒，蒜末翻炒出香味。

2. 加入白糖，番茄酱，甜面酱接着炒。

3. 加入少许水，肉桂，黄豆粉，接着炒至酱汁浓稠，放入鸡精。

4. 面筋切好穿串，刷上酱料，烤至焦黄撒上孜然粉。