干炸肉段的做法步骤11.淀粉加入水泡4-6个小时，最好过夜
干炸肉段的做法步骤22.选择肥瘦均匀的猪肉，五花肉也可，切成2厘米左右小块，加入盐和料酒抓匀，腌制30分钟以上
干炸肉段的做法步骤33.泡好的淀粉沉淀在容器底部。倒掉上面的水，把淀粉加入腌制好的猪肉块里
干炸肉段的做法步骤44.如果太干加料酒把肉块和淀粉抓匀
干炸肉段的做法步骤55.中高温油下入肉块，用筷子打散
干炸肉段的做法步骤66.炸制金黄色，放在吸油纸上吸掉多余油份
干炸肉段的做法步骤77.撒上黑胡椒粉，少许盐，芝麻
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