开个特色小吃店要具备：餐饮服务许可证、工商营业执照、国税、地税。
一、办理租赁合同登记 ， 负责单位：房地产租赁管理所
1、出租方：
（1）房产证原件
（2）个人身份证证明
（3）《××市房地产租赁合同》一式四份
（4）计生证明（除本市户口外）
2、承租方：个人身份证明（营业执照、组织代码证、法人代表身份证，加盖公章）2）计生证明（除本市户口外） 备注：
（1）个人出租或承租要亲自到场签名，否则要办理公证委托，单位的法人签署租赁合同后不能亲自到场办理的，可写委托书并签名盖公章，受委托人要验身份证原件及复印件。
（2）登记手续费：A、房屋综合税：非住宅—租金≤1000元，按6%征收；租金≥1000元，按14%征收；住宅—租金租金≤1000元，按4%征收，1000元以上（含1000元）2000以下，按6%征收，2000元以上（含2000元）按8%征收。 B、合同印花税：双方各交合同总租金的千分之一.
二、核名， 负责单位：工商所，需要资料：
（1）法人代表身份证原件及复印件
（2）租赁合同登记证明复印件
（3）《个体工商户预先核名申请书》一份
三、餐饮服务许可证（申请项目：甜品） ， 负责单位：卫生监督所，需要资料：
（1）《餐饮服务许可证》申请书
（2）《名称预先核准通知书》复印件
（3）经营场所租赁合同原件及复印件
（4）负责人的身份证原件及复印件
（5）委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证复印件（ 6）专职或者兼职食品安全管理人员的身份证复印件（健康证）
（7）食品安全管理制度
（8）餐饮服务经营场所平面图、设备布局和卫生设施等示意图
四、工商营业执照 负责单位：工商所，需要资料：
（1）个体工商户开业、变更申请登记表一份
（2）租赁合同登记证明复印件
（3）法人代表身份证原件、复印件，1寸免冠近照；计划生育证明原件、复印件
（4）场地租赁合同原件、复印件
（5）产权证明复印件、村委会证明或单位证明
（6）餐饮服务许可证原件、复印件
五、国 税 负责单位：国税分局，需要资料：
（1）《国税税务登记表》一式两份
（2）《纳税人税种登记表》一式两份
（3）《委托缴税协议书》（分电话语音报税和非电话语音报税户）一式三份
（4）工商营业执照副本原件及复印件一份
（5）法人代表身份证原件及复印件；1寸免冠近照两张
（6）用法人代表姓名开户的银行活期存款帐户 7）注册地址和经营场所证明
六、地税负责单位：地税分局 ，需要资料：
（1）《税务登记表》一式两份
（2）《委托缴税协议书》（分电话语音报税和非电话语音报税户）一式三份
（3）工商营业执照副本原件及复印件一份
（4）法人代表身份证原件及复印件，1寸免冠彩照两张
（5）用法人代表姓名开户的银行活期存款帐户
（6）注册地址和经营场所证明
一、办理租赁合同登记 ， 负责单位：房地产租赁管理所
1、出租方：
（1）房产证原件
（2）个人身份证证明
（3）《××市房地产租赁合同》一式四份
（4）计生证明（除本市户口外）
2、承租方：个人身份证明（营业执照、组织代码证、法人代表身份证，加盖公章）2）计生证明（除本市户口外） 备注：
（1）个人出租或承租要亲自到场签名，否则要办理公证委托，单位的法人签署租赁合同后不能亲自到场办理的，可写委托书并签名盖公章，受委托人要验身份证原件及复印件。
（2）登记手续费：A、房屋综合税：非住宅—租金≤1000元，按6%征收；租金≥1000元，按14%征收；住宅—租金租金≤1000元，按4%征收，1000元以上（含1000元）2000以下，按6%征收，2000元以上（含2000元）按8%征收。 B、合同印花税：双方各交合同总租金的千分之一.
二、核名， 负责单位：工商所，需要资料：
（ 1）法人代表身份证原件及复印件
（ 2）租赁合同登记证明复印件
（3）《个体工商户预先核名申请书》一份
三、餐饮服务许可证（申请项目：甜品） ， 负责单位：卫生监督所，需要资料：
（1）《餐饮服务许可证》申请书
（ 2）《名称预先核准通知书》复印件
（ 3）经营场所租赁合同原件及复印件
（4）负责人的身份证原件及复印件
（5）委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证复印件（ 6）专职或者兼职食品安全管理人员的身份证复印件（健康证）
（ 7）食品安全管理制度
（8）餐饮服务经营场所平面图、设备布局和卫生设施等示意图
四、工商营业执照 负责单位：工商所，需要资料：
（1）个体工商户开业、变更申请登记表一份
（ 2）租赁合同登记证明复印件
（3）法人代表身份证原件、复印件，1寸免冠近照；计划生育证明原件、复印件
（4）场地租赁合同原件、复印件
（5）产权证明复印件、村委会证明或单位证明
（6）餐饮服务许可证原件、复印件
五、国 税 负责单位：国税分局，需要资料：
（1）《国税税务登记表》一式两份
（2）《纳税人税种登记表》一式两份
（3）《委托缴税协议书》（分电话语音报税和非电话语音报税户）一式三份
（4）工商营业执照副本原件及复印件一份
（5）法人代表身份证原件及复印件；1寸免冠近照两张
（6）用法人代表姓名开户的银行活期存款帐户 7）注册地址和经营场所证明
六、地税负责单位：地税分局 ，需要资料：
（1）《税务登记表》一式两份
（2）《委托缴税协议书》（分电话语音报税和非电话语音报税户）一式三份
（ 3）工商营业执照副本原件及复印件一份
（4）法人代表身份证原件及复印件，1寸免冠彩照两张
（ 5）用法人代表姓名开户的银行活期存款帐户
（ 6）注册地址和经营场所证明
一、有些特色小吃项目根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题。�
二、即使是真正的特色小吃，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。特色小吃在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。�
三、要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不适宜单独开店；要么只生产以后往各饭店、批发市场送货；再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。
�四、现在国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就一定要考虑到行业政策及当地相关法规。另外，许多特色小吃往往在成功引进、赢利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么效益可言。对于投资回报周期要预算好。
五、特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，象我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。
总结以上要求投资者在加盟特色小吃时做到识别真假特色，做好本地市场调查，引进项目要慎重，做好投资预算并要做好吃苦耐劳的心理准备。本回答被网友采纳
开小吃店如果想持续赚钱，这4个手续一定要注意，不然随时都会面临停业整顿。
1、营业执照
只要做生意，办理营业执照都必不可少，营业执照可以办公司，也可以办个体户。
如果只是一个小店面，办理个体户营业执照就可以，流程比较简单，当天就可以出证。
2、健康证
只要是你店里的工作人员，这个证就必须办理，一年一次。
在当地防控中心、或者是防疫所就可以办理。
这两年疫情，很多地方办理健康证都需要预约，可以提前给每个办理点打电话咨询。
3、食品经营许可证
办理食品经营许可证，分了很多种类型，可以在食品药品监督管理局咨询。根据你的营业范围，还有营业场所面积，然后规定你办哪个类型证件。
办这个证件之前，先不要装修，食药监局对操作间装修有一定要求。
4、门头审批证
这个是很多人最容易忽略的一个证件，你要你是面向街道的商铺，都必须办理。在城管大队提交资料就可以。
很多小区里面的内铺，商城里面的店面，可以不用咋城管大队办，但是要和物业沟通，需要提交什么资料，审核通过后在动工。
以上是玖邀开业网（www.91kaiye.cn）小编为您整理的关于开小吃店需要什么手续的内容，希望对您有所帮助。