配菜大全
配料（药材）：党参，枸杞子，红枣，莲子，腐竹，生姜。
畜禽肉类：羊肉、牛肉、猪肉 鸡肉、鸭肉、鸡翅等。
水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾以及水发海带等。
蔬菜类：白菜、菠菜、卷心菜、土豆、莲藕、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、木耳、银耳、葱、空心菜等。
扩展内容：
下列配菜不宜同时食用：
牛肉+栗子：引起呕吐
牛肉+盐菜：会中毒
牛肉+鲶鱼：会中毒
牛肉+田螺：会中毒
羊肉+田螺：腹胀
狗肉+绿豆：会中毒
狗肉+黄鳝：会中毒
狗肉+葱;会中毒
兔肉+芹菜：脱发
兔肉+青姜：会中毒
兔肉+红萝卜：会中毒
鸡肉+芹菜：伤元气
鹅肉+鸡蛋：伤元气
甲鱼+苋菜：会中毒
黑鱼+茄子：肚子疼
鲤鱼+猪肉：会中毒
鲤鱼+辣椒：成痔疾
鲤鱼+芹菜：患痢疾
鲤鱼+黄瓜：成胎毒
鳗鱼+桔子：会中毒
鱆鱼+螺肉：会中毒
牛奶+醋：患痢疾
牛奶+菠菜：患痢疾
海带+猪血：便秘
虾类+维生素C：相当于砒霜
鳖+芹菜：剧毒
田螺+木耳：会中毒
田螺+玉米：会中毒
萝卜+木耳：导致皮炎
马铃薯+香蕉：面部生斑
芋头+香蕉：引起腹涨,中毒
花生+黄瓜：会伤身
热酒+红柿：会中毒
吃火锅时，除了羊肉、蟹棒、菜肉丸儿，你知道哪几种是人们最常点的配菜吗？
畜肉类：
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2. 禽肉类：
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3. 水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4. 蔬菜类：
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5. 干货果品类：
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6. 野味类（人工饲养）：
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。