每个地方的人都有自己不同喜欢的早餐，比方说像江苏和广东这两个地方对待早餐就非常的重视，以及武汉也是如此，在北方地区大多数人早饭都喜欢吃面食，比方说馒头馍馍，或者是各种面条与饼，而在扬州人，他们吃的早餐就比较考究，扬州早茶和广东早茶一样，品种非常的繁多，并且讲究菜式的原汁原味，广州早茶也是一样，广州人把喝早茶当做了一种生活仪式，而不仅仅是为了填饱肚子，而武汉的早餐更多了一份市井气，一般都是放在外面，像大排档一样的坐着吃，非常具有生活气息。
相信大家都知道，早餐是我们生活当中最重要的一顿饭，虽然大多数人都把晚饭弄得非常有仪式感，但实际上早餐才是对身体最重要的，而每个地方的饮食文化也是不一样的，所以早餐文化自然也就不同，一般来说北方的早餐文化比较单一，都是以面食为主，比方说馒头或者是包子，以及各种饼来到山东或者是河南，就会看到当地人对面食是非常喜欢的，以及陕西也是一样，但是他们的面食主要注重分量和面食的品质，而不太注重精致口感，所以说有些南方人不一定吃得惯他们的早餐。
而对早餐非常重视的有这几个地方，比方说扬州和广州，扬州是地处江苏省的中部，也是江淮文化的发祥地，因此这里淮扬菜自然是非常有名的，扬州人吃早餐也叫做喝早茶，他们本身又喜欢喝茶，所以说经常把喝茶和吃早饭一起混着，扬州人的早茶品种非常繁多，比方说扬州的富春茶社就是一个著名的老字号早茶店，不仅仅有大煮干丝，三丁包，还有翡翠烧卖，千层油糕等等，可以说是琳琅满目，也吸引了不少游客前来品尝。
还有广州也是一个注重饮食的城市，包括他们的早饭也是非常重视的，他们吃早饭也是喝早茶，并且把喝早茶当成了一种仪式感，而不仅仅是为了把它当早饭吃，广州的早茶最有名的就是点都德以及各种酒店的茶楼，广州人吃早茶往往都会很早起来，一直吃到中午，然后一般谈事情聊天，这种情调非常的有生活气息，广州早茶的品种也是非常繁多的，比方说像鲜虾饺还有鲜虾烧卖以及豉汁排骨，这些都是著名的广式茶点。
身边有来着各地的朋友，早餐吃的也都不尽相同
作为一名开封人，早餐肯定是汤包，胡辣汤。汤包皮薄馅多，汤汁吸一口香甜扑鼻，一小碟醋里面放几根姜丝，特别鲜美，基本上一个人可以吃一笼，或者一个人吃两笼。当然还有胡辣汤，胡辣汤有配着油条吃，有配着馅饼吃，都是极其美味。特别是寒冷冬天早上喝一碗鲜辣烫嘴的胡辣汤，浑身吃的热乎乎的，很是享受。还有的人喜欢在冬季早晨喝羊肉牛肉汤，洛阳的牛肉汤远近闻名，停不下来。
还有武汉的早餐，也是很丰富。有吃热干面的，夏天的时候，一觉醒来天气又热难免没有胃口不想吃东西，所以凉面摊就会出现。武汉那里早晨也会有卖小饺子，也就是我们平时说的馄饨，清汤配上鲜嫩滑溜溜的馄饨，真的很有食欲。还有豆皮，武汉人最热衷的早餐品种之一。讲牛肉或者猪肉加上豆干粒等一些时令蔬菜撒在豆粉和鸡蛋摊成的饼上，真的让人流连忘返。
最后还有兰州，前段时间去过一次兰州。那里的牛肉面简直无法形容。有人介绍说一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜。再配上特有的肉串，真的让人很满足。那里的拉面馆开门都很早，所以不管是上班族还是学生，都很乐意早上来一碗热气腾腾的面。
总的来说，国家地大物博，好吃的东西数不胜数，多出去走走，吃遍全中国。
早餐吃的好，一天都精神满满，让我们来看一下，中国各地的人早餐都喜欢吃什么？
河南：包子油条胡辣汤。喝上一口精神爽,包子油条胡辣汤。老少爷们都来尝，包子油条胡辣汤。无论出国还是北上广，走到哪里都不能忘记咱河南的味道。
湖北武汉：干面条，牛肉面，大豆糯米粉面条，糯米鸡。早上走在街上随处都能听见人说“过早了吗”，武汉人过早是一种特有的文化，和家人朋友约着一起去过早是一件特别幸福的事。
甘肃省兰州市：牛肉面。通常，兰州当地许多牛肉面餐厅都在不到六点营业，所以很多上班的人都会出去吃碗。想想一碗“两精”加上清汤两汤匙的辣椒油和胡椒粉，感觉很幸福！
重庆：重庆小面，酸辣粉，米粉。重庆人早上有很多人吃小面条。不吃辣的人表示看着都辣的不行。
山西：打面，蛋糕肉丸汤，羊汤。山西人喜欢吃面食，但面条基本上是中午或晚上。早上，他们基本上吃面条。浇头中的成分是黄花菜，木耳，五花肉，鸡蛋，腐竹，蘑菇，时令蔬菜……浓稠的桔子汁，加上手搓面的强度，可以根据一些老醋的个人口味进行调节。再加上一盘小盘子.想不舒坦都不行。
广东省：面条，粉肠，砂锅，早茶。大多数人的早餐仍然是面条或米粉。毕竟，上班“快速”非常重要。早茶适合有很多时间，聊天的人，而且早茶的价格相对较高，而且年轻人也各不相同。
云南昆明：烧饵块，米浆粑粑，米线，洋芋粑粑。大米制成的诱饵可以是芝麻花生酱和油条的甜味混合物，也可以是豆芽，花生，芝麻和豆腐的咸辣味。唾液流了下来.
广西桂林：桂林米粉。早餐时，桂林人基本都吃桂林米粉，桂林米粉有各种风味，盐水是关键。当您看着它时，它非常美味。
陕西西安：羊肉泡馍，肉三明治，肉丸，辣汤，蒸肉，油茶，麻花。有一首歌唱得很好。 “西安人无论身在何处都不能吃洗发精。”我喜欢西安的肉夹馍，蛋糕酥脆，但不油腻！
贵州：花溪牛肉粉，水城羊肉粉，素粉，豆花面，糯米饭，糍粑，肠旺面。贵州人喜欢吃粉，也喜欢吃面条。牛肉粉是华西最著名的。炖牛肉煮熟，切成薄片，米粉光滑，汤浓郁，香料辛辣而芬芳。它与胡椒和牛肉的浓郁风味混合在一起。
介绍一下我生活过或者曾经去过的城市
作为土生土长的西安人早餐的话绝对要数胡辣汤了，其实很多地方都有胡辣汤，但各有不同，西安的是肉丸胡辣汤，配上热热的托托馍或者是肉夹馍，再淋上一大勺油波辣子，绝对让你吃了还想吃。还有一个就是油茶麻花了，我小时候的最爱。油茶有浓浓的胡椒味，里边配上各种果仁儿，麻花不是常见的那种细麻花，而是很粗的，所以老板都是提前把麻花煮在油茶里，又软又入味。
之前去广东出差，让我有幸品尝到著名的广东早茶，虾饺、萝卜糕、叉烧包、最爱凤爪。
广西的早上就是各种的粉，最出名的当然就是螺蛳粉了，闻着臭吃着香，尤其是里面的酸笋，脆脆的。各种各样的粉能让你一个星期吃不重样的。
兰州是个早上就吃面的城市。最爱毛细。配上那两片白萝卜，吸收了满满的肉汤汁非常的好吃。
还有一些比较经典的早餐，现在几乎在各大城市都能见到，比如说天津的煎饼果子，灌汤包，上海人早上起来喜欢吃的豆浆，油条，滋饭。
其实，我们国家很大，先不说南北饮食差异，就是同一个省的各个市都有不同。还有个人的口味喜好，真的很难单一的去描述各地人早餐到底吃什么。
中国文化博大精深，早茶文化也会有很大的不同。
作为一个扬州人，对于早餐还是有点讲究的，在扬州吃的蟹黄汤包是很讲究的，一定要拿吸管戳一个小小的洞，然后把里面的汤给吸出来了，然后再咬包子，满嘴的香味，真的想想就流口水，当然扬州的早餐美食还不止这个，还有烫干丝，锅贴，还有各种各样的包子，扬州的早餐文化还是很好的。
其他很有特色的就要数广东那边的早餐文化了，早茶似乎成为了广东人不可或缺的东西，虾饺可以说是非常好吃的也很有特色的一道菜了，透明，而又有弹性，虾肉与猪肉的粘连让虾饺吃起来非常有感觉，不同的酒家还会对虾饺进行不同的改造，各种馅儿，各种造型，也是很吸引人的东西。当然还有马蹄糕等等各种各样的食物。
当然还有西北的馍馍，胡辣汤等等也是十分好吃的东西，南方的早餐就像慢慢的把你从睡梦中叫醒，而西北的早饭就像一下子把你叫醒，让你充满活力去面对今天一天的生活了，想想一大早就有一碗热干面在你的桌上，仿佛一切都有了活力呢。
中国的早茶文化还是很丰富多彩的，也要亲自去尝尝才能体会到各地的美食