哪些食物属于辛辣食物?

如题所述

以下食物属于辛辣食物:

1、辛辣食物有洋葱和大葱

辣味成分是有机硫化物,其具有挥发性,能刺激到鼻子和眼睛,这也是人们切洋葱时往往“泪如雨下”的原因。有机硫化物是溶于水的,所以切洋葱时,刀上蘸些水可减轻“流泪”症状。研究表明,有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,同时可清除体内自由基,具有抗氧化功效。

2、辛辣食物有大蒜

大蒜素是大蒜的主要辣味来源,它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中,碾碎后才会在蒜酶的作用下,形成对胃肠道具有刺激作用的大蒜素。因此空腹时最好不要生吃大蒜,否则易损害胃黏膜。大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收,具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。

3、辛辣食物有辣椒

主要辣味物质为辣椒素,它通过刺激口腔黏膜和三叉神经,引起被烧灼的疼痛感。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素,牛奶中的酪蛋白能和辣椒素结合。因此,被辣到时,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料或喝杯牛奶都很有用。

扩展资料:

辛辣食物的好处

1、辛辣食物可以健胃和助消化

如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。

2、辛辣食物可以预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。

3、辛辣食物可以改善心脏功能

以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

参考资料:辛辣食物--人民网

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第1个回答  推荐于2019-08-05

辛辣食物是指尖锐而强烈刺激性的食物,此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。

可能与药物产生不良反应的辛辣食品还有姜、小茴香、芹菜、洋苏草、鹿香草干碎叶、姜粉、银杏叶、圣约翰麦芽汁等,病人要慎食。

扩展资料

吃辣椒的好处:

1.促进血液循环

《药性考》中说辣椒能“温中散寒”,指的就是辣椒能够促进血液循环,食用辣椒后,与辣椒接触的部位会引起血管反射性夸张,局部血液循环加快,所以食用辣椒能够促进血液循环。

2.暖胃

食用辣椒能够暖胃,因为辣椒酊或者辣椒碱能够促进胃部的消化作用,所以如果因为太寒而腹泻,呕吐的人,可以吃一点辣椒来暖胃。

3.促进食欲

之前就说过了,辣椒中的辣椒酊或者辣椒碱能够促进食欲,尤其是在食用辣椒后,会增强淀粉酶的活性,并且分泌更多的唾液,而且辣椒有一种独特的香味,在闻到后就会刺激分泌更多的唾液,并促进食欲。

参考资料

百度百科-辛辣食物

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第2个回答  2019-10-05
葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮
、八角、小茴香、洋苏草、鹿香草干碎叶、姜粉、银杏叶、圣约翰麦芽汁等都属于辛辣的食物。
1、辣椒属热性,若病人有发热、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红干等热象者,吃辣椒必然会加重热象,从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效。
2、春天风多雨少,气候干燥,人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失,再加上天气变化反复无常,人们的饮食和穿衣还不能完全适应变化,加上工作紧张,休息不好很容易"上火",其具体表现为口腔溃疡、牙龈咽喉肿痛、嘴唇干裂、鼻腔热烘火辣、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。
3、食用大蒜、小茴香等辛辣食品对健康人有一定的好处,但对正在服药的病人,却有明显的副作用,不但会使药物失效,还可能与药物产生不良连锁反应,使病人遭到危险。
4、辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋葱等,均有辛味,属辛物。因此,凡是辛辣食物热证病人都不宜食辛辣食物。
5、辛辣食物可以健胃和助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
参考资料
大众养生网.大众养生网[引用时间2018-5-1]
第3个回答  2013-08-22
你好 辛辣的意思是:尖锐而强烈.此类食物包括葱,蒜,韭菜,生姜,酒,辣椒,花椒,胡椒,桂皮 ,八角,小茴香等.  如辣椒属热性,若病人有发热,便秘,尿短赤,口干咽燥,咽喉肿痛,鼻衄,舌质红干等热象者,吃辣椒必然会加重热象,从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效.  辣椒,葱,姜,韭菜,蒜,香菜,胡椒,洋葱等,均有辛味,属辛物.因此,凡是热证病人都不宜食辛辣食物.建议,要有效“防火”,就应做到生活有规律,劳逸结合,多吃蔬菜,水果等富含维生素的食物,多饮水或喝清热饮料,促进体内“致热物质”从尿,汗中排泄,达到清火排毒的目的;还应忌吃辛辣食物,如辣椒,胡椒,花椒等,因为这些食物不但具有很大的刺激作用,而且还具有“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,可能导致气虚,致使免疫力降低.另外,绝不能见了清火药就吃,而应在医生指导下服用.本回答被提问者采纳
第4个回答  推荐于2018-09-18
  辛辣食物有包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、八角、桂皮、小茴香、韭菜、葱、洋葱、烟酒及含酒精饮料等。经常吃的都有蒜、葱、辣椒、胡椒、姜、芥末、洋葱等。过量食用辛辣食物容易上火,其具体表现为口腔溃疡、牙龈咽喉肿痛、嘴唇干裂、鼻腔热烘火辣、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。本回答被网友采纳