如何预防香肠发霉

如题所述

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第1个回答推荐于2016-04-07

不少食品如果保管不好，就容易发霉。例如香肠、香肚，遇上湿热的天气，又挂在通风不良的地方。不要几天会在表面上长霉。长霉的香肠、香肚是不能轻易吃的。如何防止香肠、香肚长霉呢?可用棉签蘸少许菜油，均匀地涂抹在香肠、香肚的表面，然后将其挂在通风较好，有阳光而不直射的地方，即可防止香肠、香肚长霉了。这种办法，对腊肉和其他腌腊制品也适用。本回答被提问者采纳

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香肠怎样才不会长霉答：1、晾挂保存：我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。这种方法是比较适用于南方，若是在北方食用香肠就会变成干柴，直接影...

怎样让香肠不长霉答：可用棉签蘸少许菜油，均匀地涂抹在香肠的表面，然后将其挂在通风较好，有阳光而不直射的地方，即可防止香肠、香肚长霉了，这种办法对腊肉和其他腌腊制品也适用;或者我们可以根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。方法三：也可以参考下面的步骤保存：1、泡：...

怎样防止自制香肠发霉?答：控制温度：在制作和储存香肠的过程中，控制温度是非常重要的。在制作香肠时，尽量保持环境温度低，以防止细菌的生长。在储存香肠时，应将其放在冰箱或冷藏室中，温度应保持在4摄氏度以下。包装和储存：使用真空包装或气密包装可以防止空气进入，从而防止霉菌的生长。此外，确保香肠在储存过程中不被挤压或压碎...

香肠怎么晾晒能预防发霉?答：使用防霉剂：在制作香肠的过程中，可以按照食品安全标准添加适量的防霉剂，如亚硝酸盐等，以防止霉菌生长。注意卫生：在整个晾晒过程中，要保持手和工具的清洁，避免交叉污染。通过上述措施，可以有效地预防香肠在晾晒过程中发霉，确保其安全和品质。记住，正确的晾晒方法和卫生操作是保证香肠质量的关键。

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