不论何种类型的肠胃病最忌讳造成二度的刺激伤害，因此，为了让食管炎患者的食管粘膜的伤害降到最低，那么食管炎饮食就需要特别的加强注意，胆汁反流性胃炎的饮食调理采用低脂肪饮食是关键。主要包括植物蛋白、植物油及维生素多的食物，如五谷杂粮、豆类制品、蔬菜、瓜果等。因为脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低，促使胃食管反流，造成十二指肠内容物反流入胃，由于进过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨胀。要杜绝一切刺激胃肠的食物，如浓茶、烈酒、浓咖啡、辛辣、过冷、过热和粗糙食物都是胆汁反流性胃炎患者的禁忌，对于这些胆汁反流性胃炎患者一定要忌口。
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