第1个回答 2013-08-27
矿泉水一般不应加热，可以稍微加温，最好不要煮沸。因为矿泉水含有钙、镁等宏量元素呈较多，有一定硬度，在常温下呈离子状态，加温煮沸后钙、镁等离子易与碳酸根生成水垢析出，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下直接饮用。
矿泉水中含有20多种人体所必需的微量元素和矿物质，
而微量元素和矿物质的作用不亚于维生素，食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响，吸收率多数不到30%，而溶于水的微量元素和矿物质极其轻易智慧渗入细胞被人体吸收，吸收率高达90%以上。矿泉水不仅起解渴、载体的作用，而且直接参与到生物体新陈代谢、能量代谢和遗传信息传递等作用。
由于矿泉水含有多种无机盐，经常饮用能使皮肤光滑细腻，起到美容的作用。
矿泉水因为含有一定量的微量元素和矿物质或二氧化碳气体而区别于自来水和纯净水，由于没有受到外来的污染，不含热量，矿泉水有不同程度的抑瘤效果，一些流行病学的调查资料也说明矿泉水对机体健康、延年益寿有很大作用。