一、肉夹馍
2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍。肉夹馍是陕西著名小吃。
二、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。它两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。是陕西点心，用陕西临潼县特产火晶柿子为主料烙制而成。荣获“中华名小吃”称号。
三、千层油酥饼
千层油酥饼是陕西特色小吃。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号。
四、泡泡油糕
泡泡油糕是陕西三原县很有名气的传统小吃，小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。由于饮食文化的交流和旅游事业的兴旺，泡油糕在西安古城和其他城市，成为中外宾客同声赞扬的上乘美点。先后荣获国家内贸部、省烹协“中华名小吃”、“陕西名小吃”称号。
五、西安镜糕
镜糕是陕西西安和关中地区特有的传统风味小吃，外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般。
本回答被网友采纳1、最值得带的一定是白吉馍，白吉馍，白吉馍，好吃而且不容易坏，拿回来可以自己炒肉夹
着吃，自制肉夹馍，还可以自己做泡馍吃。
2、凉皮也不错，不过现在各地好像都有陕西餐馆，而且真空包装的还没有那些路边小摊的好
吃，所以这个可以选择带。
3、遇上季节的话可以新鲜核桃，我是没到西安前没吃过新鲜的，所以第一次吃超惊喜，大
爱。
4、红星软香酥，这个是备受西安老百姓喜爱的甜点。
5、冰峰饮料，很好喝的像健力宝一样的味道，在西安必喝饮品，但是这个太沉，不太方便过
安检。
6、临潼石榴。秋天可以买这个，临潼石榴老大个了，汁水丰富啊，口感一流！
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