瓶装水在冰柜里冻到一定时候轻轻摇晃一下就会迅速结冰,为什么呢？

Question

经常会看见瓶装水在冰柜里冻到一定时候还没结冰，可只要把它轻轻摇晃一下，瓶里的水就会迅速结冰。这是什么原因啊？

Answer 1

矿泉水放冰箱2小时，只需轻轻一晃，水瞬间结冰，你知道原理吗

Answer 2

因为矿泉水中含有许多的无机矿物质，在标准状况下，纯净的水的结冰点是零摄氏度，但因为矿物质的原因即使零度以下也不能。当这就是过冷水现象。由于矿泉水里面比较纯净，在不震荡的情况下，即使稍微低于零度，也不会马上结冰。你拿出来的时候由于震荡，使水的稳定状态改变，所以就很快的结冰了。打开时，由于温差，水极度放热，温度极剧下降，导致结冰。

冰水混合物的整体温度是不能准确测量出来的，由于温度的互溶是需要一定时间的，接近冰温度会相对降低，远离冰温度会较高入混合在一起的讲法。和化学中的纯净物、混合物有一定区别。化学中的纯净物是由一种物质组成一般的纯净物都应该可以用专门的化学符号来表示，不能用化学符号表示的就是混合物。

参考资料

百度百科：https://wapbaike.baidu.com/item/%E5%86%B0%E6%B0%B4%E6%B7%B7%E5%90%88%E7%89%A9

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Answer 3

　水要结冰的一条必要条件是形成凝结核,这个核可以是小尘埃,小气泡,小冰晶等物质.一杯相对较纯净的水在足够静止的状态下由于没有合适的凝结核,即使其他条件适合,也很难结冰.但摇动后会形成小气泡或其他核,这样就会很快结冰,而在小冰晶的基础上,继续结冰就容易多了.

Answer 4

那是过冷纯净水，虽然世上没有完全纯净的水存在，不过人工净化后的纯净水杂质很少，缺少晶核，因此在低于熔点过冷情况下依然很难凝固，当你轻轻摇晃给液体添加一个扰动或者加入杂质充当晶核都可以是他瞬间结晶。本回答被网友采纳

Answer 5

这里的冻水 已经是冰水混合物了 只是形态看上去还像是液体
接近冰温度摇晃会相对降低，远离冰温度会较高入混合在一起的讲法
所以因为冰水相互碰撞会加剧低温 所以会冻起来