蜂蜜真的能解酒吗?如果可以，那是什么原理呢？

Question

如题所述

Answer 1

蜂蜜没有促进酒精代谢（也就是传说中的解酒）的作用，但是，酒后喝点蜂蜜（或其他高糖食物）是有好处的。因为醉酒有可能会导致低血糖——一种很容易治，但平常大家容易忽视而且忽视了会很麻烦的情况。喝酒过后导致酒后低血糖的有以下几种假说：1.酒精可以促进胰岛素分泌2.酒精代谢产物会抑制糖异生，后者是一种将脂肪或蛋白质等能量物质转化为糖的过程（打个比方，糖是现金，脂肪是存折，蛋白质是房子，糖异生就是现金不够了去银行取钱或把房子变卖获取现金的过程）3.酒精能使肾上腺素能神经兴奋和皮质醇功能增强，促进新陈代谢率，糖消耗增快。4.酒精抑制小肠绒毛对糖等营养物质的吸收。再加上很多人喜欢光喝酒不吃东西，很容易引起酒精中毒性低血糖，因此酒后补充高糖食物（譬如蜂蜜是其中之一）有助于防止此现象的发生。