腊肠可以放进冰箱冰冻吗？

Question

买了很多腊肠，由于最近天气闷热，我怕腊肠放在室内会变味，我想问下，可以放进冰箱吗？谁知道的

Answer 1

腊肠是可以放到冰箱里面的。
气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。

如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好就行了。制作腊肠很关键，但是保存环节也很重要。优质腊肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。

腊肠的制作方法：

1、将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节。
2、每个小节的底端用针扎个小洞洞，把多余的水和空气留出去。
3、之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天，在挂到通风的高处。
4、一般是屋檐下风干，一般需要15天左右，这样腊肠就制作成功了。

Answer 2

1、可以。

2、气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。

3、如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。

Answer 3

可以。但建议用报纸包好放在冷藏室。冰冻的话也许水分结晶膨胀会使腊肠变味。本回答被提问者采纳

Answer 4

绝对可以，如果放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好就行了

Answer 5

可以,把腊肠装进保鲜袋放在冰箱里可以延长保质期。