向日葵为头状花序，生长在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花1～3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。
它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花，位于舌状花内侧，为两性花。花冠的颜色有黄、褐、暗紫色等。
原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，也可以榨葵花籽油用于食用。
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向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值。
向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种于盆栽中；
食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
一、向日葵的特点
向日葵是一年生草本，在春天的时候开始发芽、生长。在夏季的时候花朵开放。向日葵的花朵具有朝向太阳开放的特点，能够随着太阳的移动，改变绽放的方向。开花一段时间后，向日葵花盘的中间会结出细长的果实。
二、向日葵的外形
向日葵的茎直立粗壮，高度为1-3米，茎为白色多毛，叶子呈心形椭圆形或卵形，先端锐尖或渐尖，有三条基脉。花朵直径为10-30厘米，通常向下苞片多层多叶，花托平或稍凸有半膜状的花托，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。
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向日葵的种植注意事项：
1、为了促进向日葵的生长，需要定期种植和除草，向日葵生长期间，通常需要三次栽培和除草。
2、注意耕作的深度，不要破坏根系，而是要保持土壤的渗透性。第一次中耕通常发生在种植成活后一周内，第二次中耕通常发生在幼苗生长的早期，第三次中耕通常发生在封垄之前。
3、向日葵整个生育期的最大需水量处于萌芽阶段，此时其需水量可达总需水量的一半。还有一段时间才能确保不缺水，否则向日葵的产量和质量将受到严重损害。
4、需要清除向日葵底部的老叶、枯叶和病叶，以提高田间渗透性，减少养分消耗，避免病虫害。
参考资料来源：百度百科-向日葵
本回答被网友采纳一、外形特点
向日葵的茎直立生长，植株高度在1-3.5m之间。它的叶片为广卵形，正反两面都长有绒毛，并且比较粗糙，叶缘处还长有锯齿。它的花朵较大，直径在10-30cm之间，每个花序只能够开出一朵花。花的边缘为黄色，中间为棕色或者紫色。
二、习性特点
它是一年生的花儿，在春天的时候开始发芽、生长。在夏季的时候，它的花儿就能够开放。它的花儿具有朝向太阳开放的特点，能够随着太阳的移动，改变绽放的方向。开花一段时间后，它花盘的中间会结出细长的果实。
三、养殖特点
它比较喜欢暖热的生长环境，平时要将它养于20-30℃之间的位置。它也比较喜欢阳光，因此在养护时，应当将它放在光照好的位置，最好让它接受全日照。这样能加快它生长的速度。它生长需要的水分也比较多，所以要及时浇水，不能让土完全干掉。
