龙眼蜂蜜如何辨别真假

Question

我今天买了一瓶龙眼蜜，哪位达人能告诉我如何辨别它是真的还是假的

Answer 1

真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类：

一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。

二：眼观
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。

总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。

Answer 2

如何辨别真假好坏蜂蜜 龙眼蜜为本省一种特产蜂蜜，香气浓郁，口感柔润，为消费大众所喜好，价格较高，以致市面上不纯的假劣蜜到处充斥，一些不肖商人，为贪图私利，常以低价的淀粉人工转化糖（高果糖）混合香精、色素等大量制造，以假乱真，使消费者受害却步不前，致蜂产品销售大受影乡，今就简单的识别方法介绍於下： 好蜜 伪劣蜜 直观鉴别外观气味 结晶 光亮透明，气泡少或无。具特有植物的花香味。细致呈乳白色。 混浊发暗，表面气泡多 有酒味或酸败味 粗糙、手捻有砂粒感 品嚐 有花香味、味浓、回味久结晶体入口即化 无花香味，只有糖水味、 不易化结晶体 冲热开水 香甜带酸味感 味甜，不变酸本回答被网友采纳