第1个回答 2013-07-07
润肺止咳-大枣百合汤
原料:
大枣10枚,百合60克,冰糖适量。
做法:
1、将大枣洗净,去核;百合洗净,撕散鳞片。[西安美食网]
2、将上2味共入砂锅煮烂,加水冰糖适量调匀即可。
功效:
补中益气,润肺止咳、健脾养胃。主治慢性咳嗽或虚老咳嗽。
服法:
饮汤,食大枣、百合。每日1次,5-7日为1个疗程。
雪梨百合莲子汤(润肺清凉,补充水分解燥之效)
配 料: 雪梨 三个、百合 一两、莲子 二两 、蜜枣 四粒、瘦肉 六两 、盐 适量
操 作: 1 雪梨去皮,洗干净后切件。
2 洗干净百合,莲子和蜜枣。
3 洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。
4 烧滚适量水,放入雪梨、百合、莲子,蜜枣和瘦肉,水滚后再改慢火煲约二小时,下盐调味即成
润肺止咳 扁豆黄瓜赤小豆汤
材料:老黄瓜1条、赤小豆2两、扁豆2两、排骨1斤、蜜枣4粒、陈皮1片
烹制方法(三人份):
1、赤小豆、扁豆用清水浸泡一晚待用。
2、陈皮浸软,刮去瓤;老黄瓜洗净,切成块状。
3、排骨及蜜枣洗净,排骨放入沸水中烫一下,捞起沥干水。
4、锅内注入适量清水烧开,放入所有材 料大火煮沸,改小火煲3小时,加盐调味即可。
功效:老黄瓜清热解渴利尿;赤小豆利小便去水肿,可除烦热、止渴和解酒;扁豆可健脾和中,除湿热;排骨则可补气益血,增加钙质,夏季常喝此汤,能消暑解热、补益中气、润肺止咳。
清热润肺化痰止咳 川贝炖豆腐
做法:川贝母15克打碎或研粗末,与冰糖适量一起放在两块豆腐之上,放入炖盅内,炖盅加盖,文火隔水炖1小时,饮汤吃豆腐及川贝末。
功效:清热润肺,化痰止咳。燥热咳嗽或肺虚入咳,症见痰少咽燥,咯吐不爽,经久不愈,大便干硬,舌红少苔等。对于咽喉炎、慢性支气管炎、肺结核、肺不张、小儿百日咳等属于燥热伤肺见有上症者,可用本汤治之。
贴心提示:本汤为民间常用的验方。其治症多属咳嗽日久不愈,肺阴受伤,或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎,含有多种生物碱、甾醇及淀粉等,性味甘苦微寒,功能清热、润肺、化痰,对多种咳嗽(如肺虚久咳、痰热咳、燥热咳以及外感风热或痰火郁结所致的咳嗽)都有良好的效果,是化痰止咳的要药。豆腐性味甘微寒,功能补益脾胃,又能清热润燥,配伍川贝,可增强其清肺润燥之力。冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽,并可调和川贝母、豆腐之味道,使汤味甘中微苦,甘苦适中
滋阴生津,润肺止咳-百合雪耳瘦肉汤
原料:
百合20克、雪耳15克、猪瘦肉100克。
做法:
猪瘦肉洗净切片,与百合、雪耳一起入锅。加水适量,共煎30分钟。调味,食肉饮汤。
功效:
滋阴生津,润肺止咳。适用于慢性支气管炎、肺燥久咳者,症见干咳无痰,或痰少粘稠不利,甚则痰中带血,口咽干燥,舌红津少等。
润肺止咳-清火猪肺汤
制作材料:
主料:猪肚200克
辅料:猪肺100克,火腿100克,百合50克,
调料:盐8克
做法:
1. 猪肺、猪肚、百合分别洗净;
2. 净猪肚切成丝状;
3. 猪肺切成块状;
4. 猪肺、猪肚与火腿一起倒入锅内,加适量水后,煮至半烂;
5. 加入百合瓣,煮至烂熟,加盐调味即可。