第2个回答 2008-06-06
1.呛土豆丝
准备材料:
白糖,白醋,香油,盐,鸡精,香菜,胡萝卜,土豆,素椒或者辣椒面(油)更佳。
步骤1将土豆先切片,然后再切丝,一个人吃一个土豆就够了。胡萝卜切丝,不用放太多。我放多了,呵呵不吃也浪费了。香菜切碎末。
步骤2将土豆丝放入热水中烫1-2分钟,尝尝不硬不软正好,如果喜欢吃胡萝卜丝脆脆的感觉就不用一起抄,不过胡萝卜用水抄不会失去营养。
步骤3 拿凉水投几遍,然后放入大碗里,加入2勺糖(这里的糖没那么甜所以放两勺)加入少许盐,香油多放些。醋也要多放着这样才有甜酸的感觉,加入适量辣椒油或者小素椒,再放入香菜调拌好,1分钟就可以吃了,要一边调一边尝,别把味道搞坏了。
2.黄瓜苹果凉菜
材料: 黄瓜一个, 苹果一个, 蒜3-4瓣, 芝麻一点, 盐适量, 辣椒面一勺, 糖一勺, 醋两勺.
做法: 黄瓜切片, 苹果切片, 加蒜末, 芝麻一点, 盐适量, 辣椒面一勺, 糖一勺, 醋两勺用筷子拌好就行了. 不要戴一次性手套去拌, 黄瓜打蔫就不好吃了.