粥这么做，口感鲜美，营养丰富，再也不担心宝宝不爱喝粥了！
早上吃粥我喜欢吃砂锅瘦肉瑶柱粥，主要食材是瘦肉、瑶柱、胡萝卜、珍珠米，用砂锅熬成，珍珠米久熬不烂，越熬越香，香滑软糯，颗粒大，口感好，再加上瑶柱和猪肉的鲜味，香鲜可口，早上吃粥配油条和水果或玉米，是非要好的搭配选择，下面分享我的熬制方法：
一、主要食材：瘦肉、瑶柱、胡萝卜、珍珠米
二、配 料：黑胡椒粉、小葱、盐、花生油
三、烹饪方法：
1.猪肉切丝，胡萝卜切丁，小葱切花，清洗瑶柱备用。
2.清洗珍珠米放入砂锅，加入清水，水的比例先按1:12，用电饭煲配的小量杯测量，一杯米12杯水，后面视情况可以加水。
3.先用大火煮开，加入猪肉丝、瑶柱、胡萝卜丁和黑胡椒粉，改用小火煮十分钟后，熄火焖十分钟，这样煮米可以更快熟透，省时省钱，再用大火煮开，加入适量的食盐，改用小火慢熬半个小时，加入几滴花生油，撒上小葱花，即可食用。
4.注意在煮粥过程中，煮开后一定要用勺子放到锅底不停搅拌，防止粘锅煮糊，在快要煮开前要及时拿起锅盖，把火调小些，防止煮开后米粥溢出锅外。
海鲜粥种类做法很多，我们今天做的这个粥，用料虽然都是家中常备菜，但是味道却也不俗，虾仁搭配青菜、胡萝卜、香菇、玉米粒，不仅营养丰富，味道也是相当鲜美，老人小孩都很喜欢喝。
首先虾挑出虾线 去头 剥壳清洗干净 虾头也清洗干净备用准备一小段胡萝卜清洗干净。
香菇也清洗一下 油菜摘除根部洗净备用。
清洗好的虾仁放入少许盐料酒腌一会儿
香菇切片 胡萝卜切丁 青菜切末 姜也切末 大葱切段放在一旁备用。锅中放入少许油烧热 放入葱段 虾头翻炒出虾油。
然后把虾头葱段取出来倒入胡萝卜丁香菇继续翻炒
倒入提前泡好的大米 然后一起放入汤锅中大火煮开 小火慢煮30分钟
最后放入玉米粒、青菜碎、虾仁、胡椒粉 适量盐 姜末搅拌均匀
再煮10分钟盛出撒上香葱就可以了
鲜香味美 营养丰富的时蔬海鲜粥就做好了
小贴士：1、虾头不要直接扔掉，清洗一下用来炒虾油
2、玉米粒 蔬菜 胡萝卜可以换成自己喜欢的蔬菜
3、大米要提前一个小时左右泡好
2、煮粥底水不要太少，粥不能太干，因为后面还要下很多料，过于煮得太干，口感大打折扣。
3、瘦肉要切成薄片，而不是切丝，肉片经过腌制很入味，加入淀粉腌制可以有效地锁住肉片的水分，入锅变得嫩滑不干柴，处理得当，肉片比肉丝的口感好很多。肉片在下锅前再次抓拌一下，目的是让淀粉均匀地裹住肉片，煮出来的肉片才更加滑嫩。