第1个回答 推荐于2016-01-26
火腿和火腿肠不是一回事。
1、火腿(英语:Ham),是腌制或熏制的猪腿,是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。
2、火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
第2个回答 2006-04-02
不是,火腿是整只猪腿用烟熏的形势烹制,而火腿肠,我想你应该知道吧本回答被网友采纳
第3个回答 2015-09-10
香肠和火腿肠根本就不一样.至于香肠和火腿,肠是肠,腿是腿.长的都不一样.
但他们都是猪肉制品,制作方法、口味、形状,就不一样了!
忘采纳!
第4个回答 2006-04-02
火腿100%是肉,火腿肠***%是粉