医务工作者曾说过，白酒加热后饮用对身体是有好处的。白酒的主要成分是乙醇，也会含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油等物质，这些有害物质会在加热时，转化为气体挥发掉。温酒除了能除去有害物质外，乙醇也会挥发一些，这样使得酒精的浓度有所降低，热酒喝到肚子里还容易排泄掉，这样喝酒的人不易喝醉。
在古代小说或者连续剧中，都会有客官让小二温上一壶酒，再豪饮。记得很小的时候每次爷爷要喝酒的时候，就会让奶奶给温酒。
在古代，商周就已经有了关于温酒器的记载，汉代人们把这种温酒器叫“樽”。温酒也是中华酒文化的一种体现，但是现在已经很少有人温酒了，主要是原因：生活节奏快；年轻人选择性多了，白酒不在是唯一。
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酒中的甲醇沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。此外，酒在加热过程中沸点为78.3℃的酒精也会挥发一些。所以，白酒加热后再喝也更安全。
白酒入口的温度以30℃~40℃为佳。不仅如此，酒在加热过程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，而且热酒喝到肚里容易排泄。
因此，喝热酒不易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉，酒太热，饮后会伤肺。
参考资料来源：百度百科-温酒
温酒可以除去酒中的有害物质
从古人的典故中可以知道，古人对于温酒的好处已经知道许多，但更多出于经验。现代实验数据证明，温酒确实有许多好处，有利健康。
白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油等物质，它们对人体健康有害。如甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕。
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黄酒的正确温酒法：
冬天喝酒的时候，总是喜欢温着来喝，喝黄酒也不例外，但是现在温黄酒的时候大都是按照以前的留下的习惯来温的，其实不然，黄酒是有自己的温法。
从菊肥蟹壮的季节便开始适合喝了。吃螃蟹的时候一般都会热传统黄酒来喝，因为蟹性寒，喝酒并红枣姜茶可保护五脏六腑不受刺激。现在的人喝热黄酒都爱加点姜丝儿和话梅，以提其香味，同时衬蟹的鲜味。
本是用在品质不好的黄酒上的，因其味道单薄且香气不够，但现在反而吃成了一种习惯，很多人觉得黄酒就是这样热的。其实上乘的黄酒根本不需要添加这些辅料，光烫热便已经很好喝。
提升口感。对人体的损害少些。
酒中除了含有乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、糠醛、丁醛、戊醛、乙醛、铅等有害物质，而用热水温一下酒可以让这些有害物质变成蒸汽挥发掉，同时在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就少了许多，对人体的损害也就少些。
而且温酒喝可以减少酒精对胃部的刺激，还可以烘托气氛。当然酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一个是伤身体，另一个是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。
喝温酒注意事项
需要注意不管是在古代还是在现在，温酒都要注意的一个问题是，温酒时温度不能过高，因为白酒中的主要成分是乙醇，乙醇是预热比较容易蒸发的物质，如果温酒时温度超过60度，白酒的芳香就会受到损失，口感也会受到影响。如果是冬天有温酒的习惯的话，也一定要掌握好烫酒的温度，一般情况下以20-30度为宜。
喝酒的时候要注意身体情况，如果嗓子不舒服或者是咳嗽，那么就要停止喝酒，避免酒刺激身体，另外胃口不适也不能喝酒，所以喝酒要结合实际情况。
以上内容参考 百度百科-温酒、人民网-养阳防寒，冬季饮酒须热着喝
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