鸭肉与羊肉的区别,鸭肉属于白肉吗?

Question

如题所述

Answer 1

鸭肉属于白肉，羊肉属于红肉。白肉和红肉的区别主要在于它们的肌肉纤维细腻度和脂肪含量：
1. 鸭肉的肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高，因此它被归类为白肉。
2. 羊肉的肌肉纤维较粗，脂肪含量较高，因此它被归类为红肉。
总之，鸭肉属于白肉，而羊肉属于红肉。

Answer 2

1.白肉指的是鸭肉，鸭肉是白肉中的一种，白肉是营养学对于肉质细嫩、脂肪低以及不饱和脂肪酸含量高肉类的总称，常见的有鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉以及鸭肉等肉类，因此羊肉和鸭肉来说，鸭肉是白肉中的一种。