【法律分析】
工伤住院期间的护理费和伙食费由工伤保险基金中支付，是《中华人民共和国社会保险法》 第三十八条的规定。根据相关法律规定，职工因工受伤且用人单位为其足额缴纳社会保险的，职工享受工伤待遇。工伤保险基金赔偿其工伤期间的医疗费，住院伙食补助费，护理费，辅助器具费等。因工伤导致残疾的工伤保险基金根据残疾等级支付一次性伤残补助金，本人工资指职工近一年的平均工资。医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证等相关证据确定。工伤职工已经评定伤残等级并经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，工伤保险基金按月支付给职工相应的生活护理费。
【法律依据】
《中华人民共和国社会保险法》 第三十八条 因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付：（一）治疗工伤的医疗费用和康复费用；（二）住院伙食补助费；（三）到统筹地区以外就医的交通食宿费；（四）安装配置伤残辅助器具所需费用；（五）生活不能自理的，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费；（六）一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴；（七）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性医疗补助金；（八）因工死亡的，其遗属领取的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因工死亡补助金；（九）劳动能力鉴定费。