古代厨师称谓是什么?

如题所述

春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人,习惯在其名字前面加上一个表其职业的词。庖丁:庖是厨师,丁是他的名,庖丁就是一个名叫丁的厨师。

师旷:“师,乐官的称谓。西周金文称乐官为辅师或师,春秋时各国多称乐官为师。”师旷就是一个名叫旷的乐师。与此用法相同的还有“孔子师郯子、苌弘、师襄、老聃”中的“师襄”。师旷、师襄均为春秋时期著名乐师。优孟:孟是人名,优是优伶,表职业,“优孟”就是一个名叫孟的优伶(唱戏的演员)。轮扁:轮扁是《庄子·天道》篇寓言中的人物,职业是造车工人,名扁,轮扁就是一个用刀斧砍木做车轮的名叫扁的木匠,后世用作名匠高手的代称。弈秋:弈即棋,秋为人名,古代擅长下棋的人。

以上人物的称谓均是职业加人名组成,大概是由于这些人处在社会的下层,为了生活而操持某种职业,而他们又在各自的行业内卓有成就,成了该行业的代表或象征性人物,所以传其名以示崇仰。因此透过称谓,我们便会明了其从事的职业。
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第1个回答  2014-07-31
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人,习惯在其名字前面加上一个表其职业的词。庖丁:庖是厨师,丁是他的名,庖丁就是一个名叫丁的厨师。

师旷:“师,乐官的称谓。西周金文称乐官为辅师或师,春秋时各国多称乐官为师。”师旷就是一个名叫旷的乐师。与此用法相同的还有“孔子师郯子、苌弘、师襄、老聃”中的“师襄”。师旷、师襄均为春秋时期著名乐师。优孟:孟是人名,优是优伶,表职业,“优孟”就是一个名叫孟的优伶(唱戏的演员)。轮扁:轮扁是《庄子·天道》篇寓言中的人物,职业是造车工人,名扁,轮扁就是一个用刀斧砍木做车轮的名叫扁的木匠,后世用作名匠高手的代称。弈秋:弈即棋,秋为人名,古代擅长下棋的人。

以上人物的称谓均是职业加人名组成,大概是由于这些人处在社会的下层,为了生活而操持某种职业,而他们又在各自的行业内卓有成就,成了该行业的代表或象征性人物,所以传其名以示崇仰。因此透过称谓,我们便会明了其从事的职业。
第2个回答  2013-06-23
厨师
旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。
第3个回答  2013-06-23
《庖丁解牛》中的“庖丁”,“丁”是名,“庖”是厨师,表明职业。
第4个回答  2013-06-23
伙夫
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