凉拌秋葵
食物:黄秋葵、蒜头、生抽、香油、尖椒。
作法：1、提前准备5只新鲜黄秋葵。2、洗干净后放入开水里焯1分钟左右即捞起来。3、放入冷水里制冷4、冷后去头去尾再切成小圈圈。5、添加蒜泥，生抽香油和尖椒翻拌就可以。
香菇炒杭椒
食物：杭椒，平菇，蒜头，木薯淀粉，生抽，耗油，盐，老抽王
作法：1、平菇清理干净，然后把平菇切成片，或是根据自身爱好切片都可以。杭椒清理干净，斜刀割段，配搭好多个小米辣，颜色好看。2、锅里加入水，走红煮开，添加香菇焯水，绰水能消除菌类的臭味，也能消除残渣很干净。3、锅里倒入适量油，温度6分熟，添加蒜头，渐渐地炒香。4、添加杭椒和小米辣，炒到变松，如果你觉得杭椒较为辣，能选普通辣椒，或者是不辣的新鲜水果椒。5、随后添加平菇，迅速炒匀。6、添加一勺生抽，一勺耗油，小勺老抽王，少量盐，迅速炒匀，盖盖上焖2min。7、调一碗水木薯淀粉，水与木薯淀粉的比例是1：20，倒入芡粉，煮到料汁粘稠，就能熄火，盛装备盘子啦。
川香茄子
食物：茄子，肉，木薯淀粉，葱，蒜，姜，青红辣椒，醋，生抽，盐，白砂糖，米酒，郫县豆瓣酱
作法：1、先把茄子清理干净，茄子去蒂，切成4-5公分的长段，然后切成条形。将切成小块的茄子摆入盆里，倒入木薯淀粉，先裹一层木薯淀粉预留。2、辣椒去头去籽，切成丝；小辣椒切成丝；相切五花肉。将肉剁碎末摆入碗里，倒点生抽，米酒，拌匀腌渍一会。葱切葱花，蒜敲碎，剁碎末，姜拍扁，剁碎末预留。3、调鱼汁，碗里倒入二勺醋，一勺生抽，少量盐，再倒入白砂糖，再倒入少量水，拌匀预留。4、油烧沸五成热放入茄子。炸2分钟随后捞起来控油补水，锅里留底油，油烧以后倒入肉沫，将肉末炒白以后放入葱蒜，炒出香味以后放入一勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油。随后放入炸好的茄子，迅速炒匀。5、倒入炒好的调料汁，走红炒匀。放入青红辣椒。出锅前放葱段。那样美味可口的鱼香味茄子就完成了。
