如题所述
主料:牛肉1000克。
辅料:酱香酒20毫升、大葱1根、生姜1块、山楂片适量、盐1勺、蒜6粒。
步骤:
1、牛肉切块浸泡二个小时,期间多次换水。
2、将葱姜蒜、山楂片和酒准备好。
3、将牛肉块冷水入锅,烧开后,煮1分钟左右。
4、捞出、冲洗干净,备用。
5、锅中加水。
6、放入酱香酒。
7、放入葱姜蒜和山楂片,盖上锅盖上汽20分钟,关火后至少焖1小时。
8、开盖后放入少许盐稍加热15分钟入味即可。
9、小体量大主张,道系青年酿酱香。