在春天的时候，喂牛吃什么可以让牛肉质量更好？

Question

如题所述

Answer 1

牛肉想要嫩，必须要进行腌制锁住水分，第一步把牛肉切片，放入料酒，葱姜水，盐，生抽，抓匀使肉吃个底味，再放入干淀粉抓匀使淀粉裹在肉外面，最后再倒入少许清油，使油把肉质的水分锁住。我们首先就是要选择牛肉的筋少的部分，像牛上脑部位或者是牛后退部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干是最好吃的，肉是非常的香，而且是不会塞牙的。在腌制的时候一定是要有时间保证

我们老家的做法是新鲜的牛肉洗干净晾干表面水分，然后全部抹上食用盐，每个部位都要抹到，冬天就常温保存腌3至5天夏天就放冰箱，腌几天要看牛肉的厚度，腌好后的牛肉用温水洗赶紧将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时，去除血水，然后清洗干净，将牛肉切片装入碗中，另外准备一个小碗，放入半茶匙食用碱，加半碗温水化开，然后倒入切好的牛肉里，再加入一点生粉和花生油

用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间炒好后挑出配料倒入剪好的辣椒干慢火炒，炒出香味加入切好的牛肉条放盐，老抽少许提色，蠔油，白沙糖少许一起炒入味即可。起锅时撒些熟芝麻增添香味又好看，再给自己倒上一杯酒太享受

一直炖到汤汁基本上干了为止（差不多得60分钟吧），撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉搅拌均匀，（喜欢吃辣味牛肉干的亲可以撒点辣椒粉哦！）。再改用火锅档300瓦的火，慢慢将牛肉烤干

Answer 2

春季育肥时一般一天喂两次，晚上可以适当补充绿色饲料，让牛可以自由食用。每天补饲2.5kg精料，同时补饲25g人工盐和25g尿素。

Answer 3

可以给牛吃一些有豆腐的水，这样的水特别的营养，牛吃了以后，会觉得神清气爽，还是有种饱腹感。

Answer 4

青草。因为春天的时候，青草比较多，而且还能让牛肉的质量更好。