“数九天气”是从冬至开始计算的。
冬至后即开始“数九”，俗称“交九”，意味进入到一年中最寒冷的时节。
所谓“数九”，是指从“冬至”当天算起，九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。
从古至今，不论是官方，还是民间都对冬至非常重视。商周和秦代，将“冬至”作为一年的岁首。汉代之后，确立冬至为“冬节”，官府有一套隆重的祝贺仪式，叫“贺冬”。
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冬至时阴气旺盛到了极点，阳气开始生起，并逐渐旺盛。由于阳是从阴里面生出来的，只有当阴足够旺盛时，阳气才能生得更好。
因此，冬至后应注意运动不可过多，要在动中求静。假如一个人平时运动较多，在冬至前后就应适当减少运动量，这样才能更好地适应大自然的变化，对身体也更好。冬至时可常做八段锦、太极拳等平和的运动以养生。
冬季防寒尤需重视，寒为冬令主气。寒邪属阴邪，易伤阳气，可导致机体新陈代谢减弱，出现手足不温、畏寒喜暖等阳气虚的表现，引发许多疾病或使旧病复发加重。因此，在穿衣和居家等方面要有足够的防寒保暖措施。
但“暖”不等于“热”，冬季室温以20℃-23℃最为适宜。室内温度太高，外出时容易感冒，反而不利于健康。冬至外出时应特别注意头和脚的保暖；入夜睡前更应该用热水泡脚。人体内的血液得温则易流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”。
严冬时节，还要注意老年人的低体温。低体温是以35℃为界，低于35℃者为体温过低。老年人体温过低时可以用温热水给病人洗擦四肢，以促进血液循环，提高体温。
参考资料来源：人民网—冬至大如年 数九过寒冬
参考资料来源：人民网—明日冬至开始数九
参考资料来源：人民网—真正的“数九寒天”来啦！冬至养生从搓手、泡脚开始
“数九天气”是从每年阳历12月下旬初冬至开始计算的。
数九习俗起源于何时，现在还没有确切的资料。不过，至少在南北朝时已经流行。梁代宗懔《荆楚岁时记》中就写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”数九寒天，就是从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。实际上，是“九九又一九，耕牛遍地走”——整整90天，数九计日。
中国传统文化中，九为极数，乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。古代中国人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定已经到来。
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2019年数九天时间表：
一九：2018年12月22日-2018年12月30日。
二九：2018年12月31日-2019年1月8日。
三九：2019年1月9日-2019年1月17日。
四九：2019年1月18日-2019年1月26日。
五九：2019年1月27日-2019年2月4日。
六九：2019年2月5日-2019年2月13日。
七九：2019年2月14日-2019年2月22日。
八九：2019年2月23日-2019年3月3日。
九九：2019年3月4日-2019年3月12日。
数九也叫冬九九，就是从冬至日算起，反映了中国冬季气温变化的大概情况。“冬九九”一般从冬至那天开始，到惊蛰结束，即阳历12月22日到次年3月12日前后。每九天算成一段，一直到九九八十一天结束，这时，天气就快暖和了。
明代《帝京景物略》上有一首《冬九九歌》，写着：
一九二九，相唤不出手；
三九二十七，篱头吹胡须；
四九三十六，夜眠如露宿；
五九四十五，家家推盐虎；
六九五十四，口中出暖气；
七九六十三，行人把衣单；
八九七十二，猫狗寻阴地；
九九八十一，穷汉受罪毕。
四九天气是最寒冷的，北方河道都结冰了，南方夜里睡觉都冻得直哆嗦。
冬至节气开始数九。
数九又叫冬九九，在魏晋南北朝时就开始广泛流传了，在冬至节气后有一段非常寒冷的天气，人们为了打发时间，将这段时间命名为“数九”，日期从冬至逢壬日开始计算，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，数九期间有“九九消寒图”“九九消寒歌”的民俗传统。数九要经过九九八十一天。
在中国传统文化中，九是一个具有特殊色彩的数字，有最大、最多、最长久的意思在里面，数九，即九九八十一，有“最大不过”之数的寓意在里面，勤劳智慧的古人认为过滤冬至节气后的九九八十一天后，春天必然到来。
三九、四九最冷。一九、二九期间，正是冬至节气和小寒节气中间，此时温度尚冷，称不上寒；到来三九、四九后，进入了小寒和大寒区间，天气开始由冷转寒，到达了一年中最冷的一段时期；到了五九、六九后，正式立春，天气开始回暖；七九、八九，雨水节气到来，降雨增多；九九时，在谷雨、惊蛰节气范围，天气变得和煦起来。
本回答被网友采纳“一九二九不出手，三九四九冰上走”，从哪天开始数九？今冬冷吗