在山东等北方地区,冬季会出现严寒的天气,不宜种植枇杷树。枇杷原产亚热带,要求较高的温度,年平均气温12℃以上即能正常生长,但进行经济栽培的年平均气温应在15-17℃,且无严寒天气。对于栽培的土壤要求不高,在南方比较温暖的地方也可以快速成长,所以果实在3-6月的春天到初夏之间便成熟了,比其它众多水果采摘期都要早很多。
温度管理。在11月初温室扣棚,大约11月20日左右加温,保证夜晚最低温不低于10℃,在3月20日左右停止加温,同时注意正午的温度不宜过高,要及时通风换气,保持温室内温度不要超过30℃,5月份将棚膜和被子除掉。
枇杷树的生长对温度的要求非常高,北方地区不适合露天种植枇杷树,在养护枇杷树的过程中,要给予其充足的散射光照,夏季做好遮阴措施枇杷做为一种时令水果,营养丰富就不说了,但正因为它含有丰富的水分以及糖类物质,很容易滋生细菌而腐烂变质,所以枇杷十分娇贵,保存时间很短。这就导致了枇杷运输的不便,和销售带来的局限性。,避免强光晒伤植株。因为北方的温度相对的寒冷,如果种植的话,最好是在大棚温室里面进行种植。
白肉品种的口感优于红肉品种,无渣相对来说就好很多,当然枇杷还是有点香味的,香味越多越好。比如软条白沙、宁海白、白玉等,肉质细脆,汁液多,口感好。而红肉品种如传统名种--大红袍,肉质相对较粗,果汁少,云南蒙自市坐落在北回归线上,海拔高纬度低,常年阳光普照,雨水充沛,气候温和,当地独有的肥沃红土地,富含多种植物生长所需矿物质,鲜味不足。